Régalez vos papilles avec cette délicieuse terrine de courgettes au thon préparée au Thermomix, un plat léger et savoureux qui allie la douceur des courgettes à la richesse du thon, parfait pour un apéritif estival ou un repas sur le pouce, à savourer froide avec une touche de citron et quelques herbes fraîches pour une explosion de fraîcheur en bouche !
Total :
40 min
1,63€/pers.
Budget total : 6 pers.
9,78
€
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8 personnes
Ingrédients
Courgette(s)
400 g
Thon au naturel égoutté
200 g
Crème épaisse
10 cl
Œuf(s)
5 Chapelure
50 g
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Saladier
- Spatule en silicone
- Terrine ou moule à cake
- Papier sulfurisé (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Faites cuire les courgettes à la vapeur dans le panier cuisson, après les avoir coupées en cubes. Remplissez le bol avec 300 g d’eau. Ajoutez ½ c. à café de sel dans l’eau. Faites cuire 20 min, Varoma, vitesse 1. Égouttez les courgettes et réservez.
Étape 3
Mettez les courgettes, le thon, la crème, la chapelure et les œufs dans le bol du Thermomix. Salez et poivrez selon votre goût. Mixez 1 min, vitesse 6.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule et faites cuire 1 heure au bain marie dans le four à th.6 (180°C).
Étape 5
Servez tiède ou froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Terrine de Courgettes au Thon au Thermomix
Cette délicieuse terrine de courgettes au thon est un plat savoureux qui peut être accompagné de diverses garnitures et associations pour rehausser ses saveurs. Voici quelques idées :
Accompagnements Idéaux
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette agrémentée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive.
- Vinaigrette aux herbes : Un mélange d’herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) dans une vinaigrette légère apportera une note aromatique.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse peut créer un contraste agréable avec la texture de la terrine.
- Riz sauvage ou quinoa : Pour un côté plus nutritif, servez la terrine avec un mélange de riz sauvage ou de quinoa assaisonné d’un peu de citron.
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, complétera parfaitement les saveurs de la courgette et du thon.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Découpe en tranches : Coupez la terrine en belles tranches régulières et disposez-les sur une assiette.
- Garniture colorée : Ajoutez des tomates cerises coupées en deux et des herbes fraîches (comme de la ciboulette ou du basilic) sur le dessus pour une touche de couleur.
- Crème fraîche ou sauce au yaourt : Servez la terrine avec une petite cuillerée de crème fraîche ou une sauce au yaourt agrémentée de citron et d’aneth.
- Emporte-pièce : Pour un service individuel, utilisez un emporte-pièce pour créer des portions individuelles. Cela ajoute une touche de sophistication.
- Fleurs comestibles : Pour une allure encore plus raffinée, décorez votre plat avec quelques fleurs comestibles.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre terrine de courgettes au thon deviendra un véritable plat d’honneur lors de vos repas.
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