Timbales de pâtes

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Découvrez les délicieuses timbales de pâtes, un plat élégant et réconfortant où des couches de pâtes délicatement enroulées se mêlent à une savoureuse farce crémeuse, le tout gratiné à la perfection pour une présentation à couper le souffle qui émerveillera vos convives à chaque bouchée !

Temps total : Total : 1 h min

1,92€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,68 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Pâtes
450 g
Huile d’olive
125 ml
Sauce tomate
450 ml
Mozzarella
300 g
Basilic frais
12 feuille
Anchois
6 Chapelure
125 ml

Ustensiles

Grand bol
Cuillère en bois
Casserole
Passoire
Plat à gratin
Emporte-pièce ou ramequins
Couteau de chef
Planche à découper
Fourchette
Râpe à fromage
Film plastique

Instructions

Étape 1
Faites tremper les pâtes dans l’huile pendant 30 minutes. Étape 2
Préchauffez le four à 190°C. Étape 3
Prenez un moule à pain en pyrex ou une terrine et le remplir, en fonctionnant par étages. Étape 4
Mettez d’abord un peu de sauce tomate dans le fond des plats, puis des tranches de fromage, quelques feuilles de basilic et deux filets d’anchois et des pâtes et on recommence ainsi pour remplir le plat. Étape 5
Terminez avec la sauce tomate et garnissez de chapelure, en versant sur tout cela le restant d’huile où vous avez mariné les pâtes. Étape 6
Faites cuire durant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Étape 7
Servez chaud ou froid. Étape 8
Plus le plat sera froid, plus il sera facile de faire de belles tranches.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements pour sublimer vos Timbales de Pâtes

Les timbales de pâtes sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :

Accompagnements :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des pâtes.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de citron offre un contraste frais et acidulé, parfait pour équilibrer le plat.
Légumes grillés : Accompagnez vos timbales de légumes de saison grillés tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines pour une touche colorée et gourmande.
Sauce tomate épicée : Servez avec une sauce tomate légèrement épicée pour ajouter du piquant et de la profondeur aux saveurs.
Crème de parmesan : Une légère crème au parmesan apportera une onctuosité qui s’accordera parfaitement avec les pâtes.

Suggestions de présentation :

Assiette colorée : Disposez vos timbales de pâtes au centre de l’assiette, en les entourant de coulis de tomate ou de pesto pour une touche visuelle attrayante.
Herbes fraîches : Parsemez des feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur vive et un parfum frais.
Parmesan en copeaux : Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus pour une finition élégante et savoureuse.
Garniture croquante : Pour un contraste de texture, ajoutez des noisettes ou des amandes grillées concassées sur le dessus.
Verre de vin : Servez votre plat avec un verre de vin assorti à côté, cela ajoute une dimension raffinée à votre présentation.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos timbales de pâtes deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !

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