Éveillez vos papilles avec ce toast de courge butternut garni de burrata crémeuse et d’un pesto vibrant, une alliance de saveurs alléchante qui fera de votre plat un véritable régal à partager sur Instagram !
Total :
40 min
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Grille-pain ou four
- Spatule
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de mélange
- Cuillère à soupe
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Commencez par couper la butternut entière en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur. Ensuite, retirez la peau de la courge à l’aide d’un économe. Étape 2
Disposez les disques de légume sur une plaque de four chemisée, puis assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de l’origan. Ajoutez un filet d’huile d’olive puis enfournez pendant 30 minutes à 180°C jusqu’à l’obtention d’une texture fondante.
Étape 3
Pendant la cuisson, concassez les noix et coupez le jambon en morceaux.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, répartissez la burrata en morceaux sur les tronçons de butternut. Ajoutez un peu de pesto par-dessus, des dés de jambon et des noix concassées. Vos toasts de courge butternut à la burrata et pesto vus sur Instagram et reproduits chez vous sont prêts !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : « Toast de courge butternut burrata et pesto d’Instagram »
Pour mettre en valeur votre toast de courge butternut, burrata et pesto, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs et apporteront une touche d’élégance à votre plat :
- Vin blanc sec : Accompagnez votre toast avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse de la burrata et la douceur de la courge.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui réveillera les papilles.
- Chips de kale : Servez des chips de kale croustillantes en accompagnement pour une touche croquante et une explosion de saveurs.
- Jambon de Parme : Quelques tranches de jambon de Parme ou de prosciutto apporteront une note salée et gourmande qui se marie parfaitement avec la douceur de la courge.
- Olives marinées : Un assortiment d’olives marinées aux herbes et à l’ail apportera une touche méditerranéenne qui complétera harmonieusement le plat.
- Graines de courge grillées : Parsemez le toast de graines de courge grillées pour ajouter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
Suggestions de présentation :
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Optez pour des assiettes colorées qui contrasteront avec les teintes orangées de la courge et le blanc crémeux de la burrata.
- Herbes fraîches : Disposez quelques feuilles de basilic frais ou de coriandre sur le dessus du toast pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Finition à l’huile d’olive : Un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus avant de servir ajoutera une brillance appétissante.
- Éléments naturels : Ajoutez des éléments naturels comme des fleurs comestibles pour une touche chic et raffinée.
- Superposition : Présentez le toast sur un plat en bois avec une superposition de tranches de courge et de burrata pour un effet rustique et accueillant.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront votre toast de courge butternut, burrata et pesto en un plat aussi délicieux que visuellement captivant.
Partagez cette recette avec
