Savourez des toasts de poivrons marinés, une délicieuse combinaison de pain croustillant garni de poivrons colorés, marinés avec soin dans une vinaigrette parfumée, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes qui égayera vos apéritifs et ravira vos convives !
Total :
40 min
0,63€/pers.
Budget total : 20 pers.
12,60
€
8 personnes
Ingrédients
Poivron(s)
2 Thym frais
Quelques brin(s)
Huile d’olive
3 c. à soupe
Biscuit(s) apéritif(s)
1 paquet(s)
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
- Plat de service
- Grille-pain ou four
- Spatule
Instructions
Étape 1
Placez les poivrons sur une plaque de four à th. 6 (180 °C) pendant environ 25-30 min. Tournez les poivrons de temps en temps de façon à ce que la peau se boursoufle et devienne noire de tous les côtés.
Étape 2
Sortez les poivrons du four et épluchez-les une fois qu’ils sont tièdes. Enlevez-leur les graines.
Étape 3
Coupez-les en fines lamelles et disposez-les dans un récipient. Recouvrez les poivrons d’huile d’olive. Ajoutez le thym et assaisonnez. Laissez mariner quelques heures et servez sur des biscuits apéritifs TUC.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les toasts de poivrons marinés
Les toasts de poivrons marinés sont un véritable délice qui mérite d’être accompagné de saveurs complémentaires. Voici quelques suggestions pour mettre en valeur ce plat :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, rehaussera les saveurs des poivrons tout en apportant une belle fraicheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et piquant.
- Tapenade d’olive noire : Servez une tapenade d’olive noire à côté pour apporter une touche umami et salée qui s’accorde parfaitement avec les poivrons.
- Fromage de chèvre frais : Un fromage de chèvre frais ou crémeux sur les toasts apportera une texture douce et une saveur délicate qui se marie bien avec les poivrons.
- Fruits secs ou noix : Ajoutez des fruits secs comme des abricots ou des noix grillées pour une touche sucrée et croquante.
- Hummus aux herbes : Un hummus parfumé aux herbes fraîches (comme le basilic ou la menthe) peut être un excellent complément pour tartiner sur les toasts.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos toasts de poivrons marinés encore plus attrayants, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les toasts sur une assiette colorée, en alternant les couleurs pour créer un visuel vibrant.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Mini brochettes : Présentez les toasts en mini brochettes en les alternant avec des tomates cerises et des cubes de fromage pour un effet ludique.
- Emballage dans des feuilles de laitue : Pour une présentation originale, servez les toasts enveloppés dans de grandes feuilles de laitue, offrant ainsi une option croquante.
- Plateau à tapas : Disposez les toasts sur un plateau à tapas avec d’autres petites bouchées, comme des olives et des amandes, pour une belle mise en scène conviviale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos toasts de poivrons marinés seront non seulement délicieux, mais aussi esthétiquement irrésistibles !
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