Tofu aux légumes en papillotes végétariennes

3,7/ 5

3 avis

Découvrez notre savoureuse recette de Tofu aux légumes en papillotes végétariennes, un plat coloré et léger où le tofu mariné rencontre une symphonie de légumes croquants, le tout enveloppé dans une délicate papillote qui préserve les arômes et les nutriments, pour un repas healthy et plein de fraîcheur qui ravira vos papilles !

Total : 35 min

1,78€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,12 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Tofu
250 g
Fleur(ette) de brocoli
100 g
Carotte(s)
2 Courgette(s)
1 Poivron(s) jaune(s)
1 Oignon(s)
1 Ail
1 Herbes de provence
1 c. à café
Sauce soja
20 cl
Huile d’olive
4 c. à soupe
Sel poivre

Ustensiles

Papillotes en papier sulfurisé ou aluminium
Couteau de chef
Planche à découper
Saladier
Cuillère en bois
Plat allant au four
Four préchauffé
Râpe (optionnelle pour les légumes)
Spatule

Instructions

Étape 1
Coupez le tofu en dés. Placez-les dans une assiette avec la sauce soja, tournez pour bien enrober et laissez mariner 30 min au frais.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez et émincez tous les légumes. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Préparez quatre grands rectangles de papier de cuisson.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étape 4
Déposez sur chaque rectangle une couche de courgettes, une couche de tofu, une couche de carottes, de l’ail et de l’oignon, des dés de poivron et des fleurettes de brocoli.
Étape 5
Terminez en saupoudrant d’herbes de Provence, salez, poivrez et arrosez avec le reste de la marinade et 1 c. à soupe d’huile. Étape 6
Repliez aussitôt le papier pour enfermer les ingrédients en papillotes hermétiques. Enfournez pour 20 min.
Étape 7
Laissez reposer 5 min avant de servir.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Tofu aux Légumes en Papillotes Végétariennes

Le tofu aux légumes en papillotes végétariennes est un plat savoureux et léger qui peut être sublimé par de nombreux accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette arrosée d’une vinaigrette légère au citron pour un contraste frais et acidulé.
Quinoa aux herbes : Le quinoa cuit avec des herbes fraîches comme le persil et la menthe apportera une texture agréable et une touche de verdure.
Purée de patates douces : Une purée onctueuse de patates douces offre une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le tofu.
Couscous aux légumes : Un couscous parfumé aux épices et agrémenté de légumes grillés complétera merveilleusement votre plat.
Riz basmati aux épices : Servez votre tofu avec du riz basmati assaisonné de cardamome et de cumin pour une touche orientale.

Beverages

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs du plat.
Thé glacé au jasmin : Pour une option sans alcool, un thé glacé au jasmin est parfait pour accompagner ce plat léger.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les papillotes ouvertes sur une assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes.
Garniture de graines : Ajoutez des graines de sésame ou des noix concassées sur le dessus du tofu pour une touche croquante.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de coriandre ou de basilic frais pour une note aromatique et colorée.
Coupelles individuelles : Servez chaque papillote dans une petite coupelle en terre cuite pour un aspect rustique et chaleureux.
Éléments naturels : Utilisez des planches en bois comme support pour apporter une ambiance naturelle et conviviale à votre table.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre tofu aux légumes en papillotes sera non seulement délicieux mais également visuellement attrayant, prêt à impressionner vos convives !