Tofu et surimi panés

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Savourez un mélange irrésistible de textures croustillantes et de saveurs délicates avec notre recette de Tofu et Surimi Panés : des morceaux de tofu dorés à la perfection, associés à des bâtonnets de surimi, le tout enveloppé d’une panure dorée et croustillante qui éveillera vos papilles à chaque bouchée, parfait pour un apéritif convivial ou un plat principal léger et savoureux !

Total : 15 min

1,96€/pers.

Budget total : 2 pers. 3,92 €

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Ingrédients

Préparation
Tofu
1 c
Surimi(s)
bâtonnet(s)
Son d’avoine
Graines de sésame
Graine de pavot
Œuf(s)
1 Curry
Sel poivre

Ustensiles

Assiette creuse
Assiette plate
Bol
Fouet
Casserole
Spatule
Pinceau de cuisine
Poêle
Grille-pain ou four
Plateau
Serviette en papier

Instructions

Étape 1
Égouttez le bloc de tofu et coupez-le en dés.
Étape 2
Battez l’oeuf avec le sel, le poivre et le curry.
Étape 3
Mettez dans un récipient du son d’avoine, des graines de sésame et des graines de pavot.
Étape 4
Trempez les dés de tofu dans l’oeuf puis dans le mélange son et graines.
Étape 5
Faites cuire 10 min environ à la poêle, à feu doux (attention les graines de pavot et de sésame éclatent un peu).
Étape 6
Faites de même avec les bâtonnets de surimi.

Idées d'accompagnements

Accompagnements et associations pour sublimer le plat : Tofu et surimi panés

Le plat de tofu et surimi panés est à la fois savoureux et léger. Pour l’accompagner et le mettre en valeur, voici quelques idées d’associations et de suggestions de présentation :

Accompagnements suggérés

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette fraîche, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron pour un contraste rafraîchissant et acidulé.
Riz au jasmin ou quinoa : Un accompagnement de riz au jasmin ou de quinoa assaisonné d’herbes fraîches apporte une touche saine et délicate.
Légumes rôtis : Servez des légumes de saison, comme des carottes, des courgettes et du brocoli, rôtis au four avec un peu d’huile d’olive et de l’ail pour un côté croustillant.
Purée de patates douces : Une purée de patates douces légèrement sucrée et crémeuse viendra agréablement contrebalancer le croustillant du plat.
Vin blanc sec : Pour une touche gastronomique, accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui rehaussera les saveurs.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Disposez le tofu et le surimi panés au centre de l’assiette, entourés de petits tas de salade de roquette et de légumes rôtis pour une présentation colorée et appétissante.
Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez une touche de verdure avec quelques feuilles de coriandre ou de persil frais sur le dessus du plat pour un effet visuel attrayant.
Ronds de légumes : Utilisez un emporte-pièce pour créer des ronds de concombre ou de radis, que vous disposerez autour du plat pour une présentation élégante.
Sauce maison : Présentez une petite coupelle de sauce tartare ou de sauce soja pour tremper, afin que vos invités puissent ajouter une touche personnelle à leur plat.
Plateau de dégustation : Pour une soirée entre amis, servez le tofu et le surimi panés sur un plateau, accompagné de différents dips et crudités pour une expérience interactive.

Avec ces suggestions, votre plat de tofu et surimi panés sera non seulement délicieux mais également visuellement attrayant, parfait pour impressionner vos convives !