Découvrez une explosion de saveurs avec nos tomates à l’ail, mozzarella et persil au four : des tomates juteuses garnies d’ail parfumé, de mozzarella fondante et de persil frais, le tout doré à la perfection pour un plat à la fois simple et irrésistible qui ravira vos convives et illuminera vos tables d’été !
Total :
15 min
0,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,92
€
8 personnes
Ingrédients
Tomate(s)
4 Ail
3 gousse(s)
Mozzarella
Persil
1 bouquet(s)
Chapelure
Ustensiles
- Plat à gratin
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Râpe à fromage
- Pinceau de cuisine
- Four
- Papier sulfurisé (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Étape 2
Lavez les tomates.
Étape 3
Sur une planche de cuisine, coupez-les en deux puis, épépinez-les.
Étape 4
Épluchez, lavez l’ail puis, hachez-le.
Étape 5
Détaillez la mozzarella en tranches puis, réservez-les dans une assiette. Étape 6
Prenez la moitié de votre bouquet de persil et hachez-le également. Étape 7
Garnissez vos moitiés de tomate avec le hachis d’ail, le persil et la chapelure.
Étape 8
Enfournez pendant un moment.
Étape 9
Avant de les brûler, défournez ces tomates farcies et ajoutez-y la mozzarella.
Étape 1
0
Enfournez à nouveau et attendez que la mozzarella ait bien fondu pour sortir ces tomates du four.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Tomates à l’ail, mozzarella et persil au four
Ce plat savoureux et coloré peut être sublimé par des associations et des accompagnements réfléchis. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, complétera parfaitement la richesse de la mozzarella et la fraîcheur des tomates.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs du plat.
- Pain à l’ail : Servez le plat avec du pain à l’ail grillé pour une texture croquante et un goût supplémentaire d’ail qui se marie à merveille avec les tomates.
- Pâtes al dente : Des pâtes légères, comme des spaghetti ou des linguines, enrobées d’un filet d’huile d’olive et de parmesan, peuvent compléter ce plat en ajoutant une touche réconfortante.
- Olives marinées : Des olives marinées peuvent apporter une note salée et umami, créant un contraste agréable avec la douceur des tomates.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez les tomates au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs vives. Disposez les feuilles de persil frais autour pour une touche de verdure.
- Rondelles de mozzarella : Coupez la mozzarella en rondelles et disposez-les harmonieusement sur les tomates pour créer un effet de couches.
- Garniture de basilic frais : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais en décoration pour une note de couleur et un parfum aromatique.
- Finition au balsamique : Un léger filet de réduction de vinaigre balsamique peut apporter une touche élégante et brillante sur le dessus des tomates.
- Plateau de service : Servez le plat dans un plat en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse, idéale pour un repas convivial.
Ces idées d’accompagnements et de présentation donneront une nouvelle dimension à vos Tomates à l’ail, mozzarella et persil au four, rendant votre repas à la fois délicieux et esthétiquement plaisant.
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