Régalez-vous avec des tomates juteuses garnies de fromage de chèvre crémeux, délicatement arrosées d’une huile d’olive fruitée, le tout sublimé par une touche d’herbes fraîches pour une entrée estivale fraîche et savoureuse qui éveillera vos papilles à chaque bouchée !
Total :
10 min
1,08€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,32
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
4 Fromage de chèvre
1 Ail
1 Oignon(s)
1 Ciboulette
Huile d’olive
3 c. à soupe
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Plat de service
- Cuillère à soupe
- Râpe (facultatif pour le fromage)
- Bol (pour mélanger les ingrédients)
Instructions
Étape 1
Versez l’huile d’olive dans un récipient.
Étape 2
Coupez l’ail, l’oignon et la ciboulette en petit morceaux.
Étape 3
Ajoutez l’ail, l’oignon et la ciboulette dans l’huile d’olive.
Étape 4
Coupez le fromage de chévre en tranches.
Étape 5
Faites mariner les tranches de fromage dans l’huile.
Étape 6
Coupez les tomates en tranches.
Étape 7
Sur un plateau, mettez une tranche de tomates, une tranche de fromage, une tranche de tomates…
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates au Chèvre et Huile d’Olive
Les Tomates au chèvre et huile d’olive sont un plat frais et savoureux qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et présentations. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, rehaussera les saveurs du plat en apportant une note acidulée.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et piquant qui équilibre la richesse du fromage de chèvre.
- Olives Marinées : Servez des olives marinées à l’ail et aux herbes pour un ajout salé qui complétera harmonieusement le plat.
- Pain Grillé à l’Ail : Préparez des tranches de pain grillé à l’ail pour une texture croustillante qui accompagnera parfaitement les tomates et le chèvre.
- Quinoa aux Herbes : Un mélange de quinoa aux herbes fraîches (persil, basilic, menthe) apportera une touche nutritive et colorée au repas.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les tomates et le fromage de chèvre en rosaces sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des capucines ou des pensées, pour une touche élégante et visuellement attrayante.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches (basilic, ciboulette) juste avant de servir pour une touche de verdure et de fraîcheur.
- Vinaigre Balsamique Réduit : Un filet de vinaigre balsamique réduit sur les tomates peut ajouter une belle brillance et une note sucrée-acidulée.
- Plateau à Partager : Présentez les tomates et le chèvre sur un plateau en bois avec les accompagnements disposés autour pour un effet convivial et rustique.
En combinant ces idées d’accompagnements et de présentations, vous pourrez créer un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant qui ravira vos convives.
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