Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette de tomates aux poivrons, où la douceur des tomates juteuses rencontre le croquant des poivrons colorés, le tout sublimé par un léger assaisonnement d’herbes aromatiques, pour une explosion de saveurs ensoleillées qui égayera vos repas d’été !
Total :
45 min
0,70€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
4 Poivron
6 Huile d’olive
Sel
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Plat de cuisson
- Bol
- Spatule
- Râpe (facultatif)
Instructions
Étape 1
Faites frire, dans une friteuse, les poivrons puis les tomates. Quand ils sont dorés, enlevez-les puis épluchez-les.
Étape 2
Mettez-les à cuire dans une poêle à feux doux en les écrasant à l’aide d’une fourchette puis ajoutez-y un peu d’huile d’olive afin que cela ne colle pas.
Étape 3
Puis recouvrez toujours et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min environ.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Tomates aux poivrons
Pour mettre en valeur votre plat de Tomates aux poivrons, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette, agrémentée d’un filet de jus de citron et d’un peu de parmesan râpé. Cela apportera un contraste agréable et acidulé.
- Quinoa aux herbes : Un accompagnement de quinoa cuit, parfumé avec des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe, se mariera parfaitement avec les saveurs des tomates et des poivrons.
- Vin blanc sec : Pour les amateurs de vin, un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, complétera à merveille les saveurs de votre plat.
- Feta émiettée : Parsemez votre plat de feta émiettée pour ajouter une note salée et crémeuse qui équilibrera les saveurs des légumes.
- Olives noires : Servez quelques olives noires à côté pour apporter une touche méditerranéenne et un contraste de goût.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Tomates aux poivrons encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez les tomates et les poivrons sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture en spirale : Utilisez un épluche-légumes pour faire des bandes de courgettes ou de carottes en spirale et les disposer autour du plat pour une présentation élégante.
- Vinaigrette en filet : Arrosez le plat d’un filet de vinaigrette balsamique pour ajouter une touche glossy et une saveur supplémentaire.
- Bol en bois : Servez le plat dans un bol en bois pour une présentation rustique et chaleureuse, idéale pour un repas convivial.
Ces suggestions vous aideront à sublimer vos Tomates aux poivrons et à les rendre encore plus appétissantes à l’œil !
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