Régalez vos papilles avec ces délicieuses tomates-cerise au vinaigre, une recette simple et rapide qui transforme ces petites douceurs juteuses en un condiment savoureux et acidulé, parfait pour rehausser vos salades, charcuteries ou même vos apéritifs, à déguster sans modération !
Total :
20 min
0,55€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,30
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate cerise(s)
1 kg
Vinaigre
l
Clou(s) de girofle
Macis
1 c. à café
Cannelle
1 bâton(s)
Ustensiles
- Bocal en verre hermétique
- Casserole
- Cuillère en bois
- Passoire
- Éplucheur
- Entonnoir (facultatif)
- Verre doseur
- Couteau
Instructions
Étape 1
N’équeutez pas les tomates. Étape 2
Piquez chaque tomate plusieurs fois avec une épingle. Étape 3
Remplissez un bocal de tomates, ajoutez les épices et recouvrez de vinaigre. Étape 4
Fermez hermétiquement le bocal et conservez 1 mois dans un endroit sombre et frais avant de consommer.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates-Cerise au Vinaigre
Les tomates-cerise au vinaigre sont une délicieuse préparation qui peut être sublimée par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus savoureux.
Accompagnements Suggerés
- Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec les tomates-cerise, apportant une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui complétera la douceur des tomates.
- Fromages : Servez avec un fromage de chèvre frais ou un feta émiettée pour ajouter une touche crémeuse et salée.
- Herbes : Parsemez de basilic frais ou de coriandre pour apporter une note herbacée et colorée.
- Céréales : Accompagnez avec un taboulé de quinoa pour une option saine et texturée.
Suggestions de Présentation
- Couleurs : Utilisez un plat en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates-cerise.
- Textures : Disposez les tomates sur un lit de roquette ou de jeunes pousses pour ajouter une dimension visuelle et texturale.
- Garniture : Ajoutez des pignons de pin grillés ou des noix de cajou pour une touche croquante.
- Assiette : Utilisez des assiettes creuses pour une présentation élégante, en ajoutant un filet d’huile d’olive autour des tomates pour un effet visuel impactant.
- Éléments décoratifs : Terminez avec quelques fleurs comestibles comme des pensées ou du basilic pour une touche raffinée.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer vos tomates-cerise au vinaigre et d’impressionner vos convives lors de votre prochain repas.
Partagez cette recette avec
