Succombez à la fraîcheur des tomates cerise enrobeées de fromage frais onctueux, un délice coloré et savoureux qui égayera vos apéritifs et étonnera vos convives avec sa touche de créativité et de légèreté.

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Ingrédients
Préparation
Tomate(s) cerise(s)
1 barquette(s)
Fromage frais
150 g
Persil
Menthe
Basilic
Poivre
Ustensiles
- Bol
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Assiette de service
- Film plastique (facultatif)
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Prenez le persil, la menthe et le basilic puis, sur une planche de cuisine, hachez-les séparément.
Étape 2
Ensuite, réservez-les dans des petits bols.
Étape 3
Dans une assiette, déposez le fromage puis, à l’aide d’une fourchette, écrasez-le.
Étape 4
Au fromage, ajoutez le poivre puis, mélangez bien.
Étape 5
Prenez une tomate. Enrobez-la de fromage poivré, puis roulez-la dans un des bols contenant les herbes.
Étape 6
Posez-la précautionneusement sur un plat de service.
Étape 7
Reprenez l’opération avec 11 autres tomates, en alternant les herbes.
Étape 8
Mettez des notes de couleur dans votre plat en déposant les tomates non utilisées au milieu des autres.
Étape 9
Placez le tout au frais pendant 2 h afin que le fromage reprenne sa tenue.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Tomates cerise en robe de fromage frais
Pour mettre en valeur votre plat de Tomates cerise en robe de fromage frais, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec la fraîcheur des tomates et la légèreté du fromage frais.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et un zeste de citron pour un contraste frais et légèrement piquant.
- Fruits secs : Parsemez des noix ou des amandes grillées pour apporter du croquant et une touche de saveur supplémentaire.
- Tapenade d’olive : Servez avec une tapenade d’olive noire ou verte sur des tranches de pain grillé pour une touche méditerranéenne.
- Herbes fraîches : Garnissez de ciboulette, de basilic ou de menthe pour rehausser le goût et apporter une touche de couleur.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les tomates cerise sur un plateau en ardoise pour un effet chic et moderne.
- Emprésurage : Utilisez un emporte-pièce pour créer un cercle de fromage frais au centre de l’assiette, sur lequel vous pouvez poser les tomates.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour apporter une touche de couleur et d’élégance à votre plat.
- Vinaigrette en filet : Nappez le tout d’un filet de vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique pour une finition brillante.
- Mini brochettes : Enfilez les tomates et le fromage frais sur des mini brochettes pour une présentation ludique et facile à servir.
Ces idées d’accompagnements et de présentations donneront à vos Tomates cerise en robe de fromage frais une dimension supplémentaire, tant visuellement que gustativement. Bon appétit !
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