Succombez à la tentation avec nos tomates fourrées au roquefort, une explosion de saveurs où la douceur juteuse des tomates rencontre le caractère puissant et crémeux du roquefort, le tout doré au four pour un plat à la fois simple et élégant, idéal en entrée ou en accompagnement pour ravir vos convives !
Total :
10 min
0,99€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,98
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
2 Roquefort
60 g
Oeufs durs
1 Crème chantilly
2 c. à soupe
Branche(s) de céleri
1 branche(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
- Plat allant au four
- Four préchauffé
- Cuillère à soupe
- Pinceau (pour badigeonner si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Lavez les tomates et découpez un couvercle sur chacune d’elle. Videz l’intérieur, salez et retournez-les.
Étape 2
Coupez menu l’oeuf dur et mélangez le céleri, l’oeuf, la créme, un peu de sel, du poivre et le roquefort écrasé préalablement à la fourchette.
Étape 3
Remplissez les tomates avec cette farce et placez au frais jusqu’au moment de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Tomates Fourrées au Roquefort
Les tomates fourrées au roquefort sont un plat savoureux et réconfortant, idéal pour une entrée ou un repas léger. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations pour rehausser les saveurs de ce plat :
- Vin Blanc Sec : Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité équilibrera la richesse du roquefort.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. La piquant de la roquette et l’acidité du citron sublimeront les saveurs de la tomate et du fromage.
- Focaccia aux Herbes : Servez avec une focaccia aux herbes pour ajouter une note méditerranéenne. La douceur de la focaccia complétera la salinité du roquefort.
- Compote de Figues : Pour une touche sucrée, une compote de figues ou de fruits secs apportera un contraste délicieux avec le fromage bleu.
- Riz Pilaf aux Épices : Un riz pilaf parfumé aux épices comme le cumin ou la coriandre peut ajouter une dimension aromatique au repas.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de tomates fourrées au roquefort encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette Colorée : Servez les tomates sur une assiette colorée, en utilisant des couverts en bois ou des assiettes en terre cuite pour une touche rustique.
- Herbes Fraîches : Parsemez de persil frais ou de ciboulette finement ciselée sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de Pignons de Pin : Ajoutez des pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire et un accent visuel intéressant.
- Sauce Balsamique : Un filet de sauce balsamique réduite autour des tomates peut créer un effet visuel élégant et ajouter une note sucrée.
- Accompagnement en Élévation : Placez les tomates sur un lit de salade verte ou de couscous pour donner de la hauteur et de la dimension à votre présentation.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos tomates fourrées au roquefort deviendront un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant, parfait pour impressionner vos invités !
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