Découvrez nos « Tomates gourmandes », une délicieuse explosion de saveurs où des tomates juteuses sont délicatement farcies avec un mélange savoureux de fromage crémeux, d’herbes aromatiques et d’épices, puis gratinées à la perfection pour un plat à la fois coloré et irrésistible qui fera le bonheur de vos convives à chaque bouchée !
Total :
35 min
1,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,00
€
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Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
Échalote(s)
Œuf(s)
Chèvre en bûche
bûchette
Persil
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
- Plat de cuisson
- Pinceau de cuisine
- Fourchette
- Râpe (si nécessaire)
- Papier sulfurisé (pour le plat de cuisson)
Instructions
Étape 1
Evidez les tomates et conservez les couvercles entiers. Dans le fond de chacune, déposez un morceau du fromage choisi. Étape 2
Sur le fromage, saupoudrez de l’échalote hachée très finement. Battez les oeufs en omelette, en fonction de la taille des tomates. Étape 3
Salez, poivrez, ajoutez le persil et remplissez les tomates, puis mettez-y les couvercles. Étape 4
Enfournez à th.6 (180°C), pendant 15 à 20 min. Servez très chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates Gourmandes
Pour rehausser la saveur de vos Tomates Gourmandes, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle fraîcheur qui complétera la richesse des tomates.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant. La roquette, avec sa légère amertume, équilibre parfaitement la douceur des tomates.
- Pain : Servez avec un pain de campagne grillé ou des tartines à l’ail pour une texture croustillante qui se marie bien avec la jutosité des tomates.
- Fromage : Proposez un fromage de chèvre frais ou de la mozzarella di bufala pour une onctuosité supplémentaire qui sublimera le plat.
- Olives : Des olives noires ou vertes marinées apporteront une touche salée et une saveur méditerranéenne qui s’harmoniseront parfaitement avec les tomates.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos Tomates Gourmandes encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les tomates en éventail sur une assiette colorée, en alternant les variétés (tomates cerises, tomates anciennes) pour un effet visuel saisissant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de coriandre pour ajouter une touche de verdure éclatante.
- Vinaigrette en pointillés : Réalisez des pointillés de vinaigrette balsamique autour des tomates pour une présentation élégante.
- Emballage en feuille : Servez les tomates dans une feuille de brick croustillante pour un effet surprise et une texture croquante.
- Garniture colorée : Ajoutez quelques pignons de pin grillés ou des fleurs comestibles pour une touche finale raffinée.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront vos Tomates Gourmandes en un plat encore plus savoureux et visuellement impressionnant. Bon appétit !
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