Succombez à la fraîcheur estivale avec les Tomates Mirettes, une délicieuse harmonie de tomates juteuses et savoureuses, farcies d’une onctueuse préparation à base de fromage, d’herbes aromatiques et d’épices, à déguster en entrée ou en plat léger, qui éveillera vos papilles et illuminera vos repas !
Total :
45 min
0,70€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,80
€
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Ingrédients
Préparation
Tomate(s) moyenne(s)
8 Chapelure
1 verre(s)
Ail
3 gousse(s)
Échalote(s)
3 Persil
1 bouquet(s)
Tomate(s)
Huile d’olive
1 verre(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Assiette de présentation
- Film plastique (optionnel)
- Pince ou spatule
Instructions
Étape 1
Hachez finement l’ail, les échalotes et le persil. Mélangez-les à la chapelure et incorporez l’huile d’olive à cette préparation, pour obtenir une pâte assez épaisse. Assaisonnez-la
Étape 2
Lavez les tomates, essuyez les, coupez la partie supérieure et videz-les légèrement à l’aide d’une petite cuillère. Garnissez-les avec la préparation à la chapelure.
Étape 3
Beurrez un plat allant au four dans le fond duquel vous verserez le contenu de la boite de sauce. Disposez les tomates dans ce plat et glisser-le au four.
Étape 4
Servez les tomates bien dorées et bien chaudes dès la sortie du four, dans leur plat de cuisson.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates Mirettes
Les Tomates Mirettes sont un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations gustatives. Voici quelques idées pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements Suggestions
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Picpoul de Pinet viendra parfaitement accompagner les saveurs des tomates, en rehaussant leur acidité naturelle.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse des tomates.
- Feta Émiettée : Parsemez vos tomates de feta émiettée pour apporter une touche crémeuse et salée qui se marie parfaitement avec la douceur des tomates.
- Olives Noires : Des olives noires dénoyautées et tranchées apporteront une note méditerranéenne et un peu d’umami au plat.
- Pesto de Basilic : Un filet de pesto de basilic sur le dessus de vos tomates peut ajouter une profondeur de saveur et une belle couleur verte.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les tomates en cercle sur une assiette blanche pour créer un contraste visuel avec la couleur vive des tomates. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de verdure.
- Verre Transparent : Servez les tomates dans un verre transparent, en alternant les couches de tomates et de feta, pour une présentation originale et élégante.
- Garniture d’Herbes Fraîches : Avant de servir, parsemez de quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette hachée pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Toasts de Pain Grillé : Accompagnez les tomates de tranches de pain grillé, légèrement frottées à l’ail, pour une présentation rustique et conviviale.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper les tomates en formes amusantes, que vous pourrez disposer sur l’assiette avec un coulis de balsamique en zigzag.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous ferez de vos Tomates Mirettes un plat non seulement savoureux, mais aussi visuellement attrayant. Bon appétit !
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