Tomates provençales au Thermomix

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Régalez vos papilles avec ces délicieuses tomates provençales au Thermomix, un plat coloré et savoureux qui marie harmonieusement les arômes d’herbes de Provence et l’onctuosité de la farce, parfait pour accompagner vos viandes ou en tant qu’entrée estivale pleine de fraîcheur !

Total : 25 min

0,56€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,36 €

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8 personnes

Ingrédients

Biscotte
200 g
Tomate(s) moyenne(s)
12 Rosé
4 gousse(s)
Persil
1 bouquet(s)
Huile d’olive
Sel poivre

Ustensiles

Thermomix
Plat allant au four
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Ramequin ou petit bol
Cuillère à soupe
Cuillère à café

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Pelez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol du Thermomix. Hachez-les 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le persil lavé, effeuillé et séché dans la cuve du robot avec l’ail. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 3
Cassez grossièrement les biscottes dans le bol du Thermomix. Réduisez-les en chapelure avec l’ail et le persil hachés, en mixant 15 sec, vitesse 7. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 4
Lavez les tomates et coupez-les en deux par le milieu de sorte à obtenir deux moitiés identiques. Disposez les tomates dans un plat à gratin préalablement huilé avec de l’huile d’olive.
Étape 5
Salez et poivrez légèrement les tomates. Versez un léger filet d’huile d’olive par-dessus, puis garnissez-les avec la panure aromatique. Salez et poivrez de nouveau, selon votre goût. Arrosez de nouveau d’un filet d’huile d’olive, afin de graisser la chapelure. Étape 6
Enfournez et faites cuire environ 20 min sur th.6 (180°C). Selon la puissance de votre four et la texture plus ou moins grillée des tomates provençales, prolongez la cuisson d’une dizaine de minutes. Servez chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates Provençales au Thermomix

Les tomates provençales au Thermomix sont un plat savoureux et parfumé, qui peut être encore plus délicieux lorsqu’il est accompagné de mets complémentaires. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat traditionnel :

Accompagnements et Associations

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Côtes de Provence, apportera une belle fraîcheur qui équilibrera le goût des tomates rôties.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette arrosée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
Quinoa aux Herbes : Servez les tomates avec un quinoa parfumé aux herbes de Provence pour une touche de légèreté et de texture.
Pain à l’Ail : Accompagnez vos tomates d’un pain à l’ail croustillant pour régaler vos convives tout en ajoutant du croquant.
Fromage de Chèvre : Un fromage de chèvre frais ou légèrement affiné, émietté sur les tomates, ajoutera une dimension crémeuse et savoureuse.

Suggestions de Présentation

Assiette Colorée : Disposez les tomates sur un lit de roquette ou de jeunes pousses pour une assiette plus colorée.
Garniture d’Herbes Fraîches : Parsemez les tomates de basilic frais ou de persil plat pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Utilisation de Vaisselle Élégante : Servez les tomates dans des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des tomates et des herbes.
Éléments Croquants : Ajoutez des noix grillées ou des pignons de pin pour une touche croquante et une belle présentation.
Finition au Balsamique : Un filet de réduction de vinaigre balsamique sur le dessus peut apporter une note sucrée et acidulée qui attire l’œil.

Avec ces idées d’accompagnements et de suggestions de présentation, vos tomates provençales au Thermomix deviendront un véritable régal tant pour les yeux que pour les papilles !