Découvrez la légèreté des tomates soufflées, un délice aérien qui allie la douceur des tomates fraîches à une texture légère et croustillante, parfait pour impressionner vos convives tout en régalant leurs papilles avec une touche de fraîcheur et de créativité !
Total :
30 min
0,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,80
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
4 Fromage blanc
200 c
Oignon(s)
1 Tranche(s) de bacon
100 g
Levure chimique
0,5 c. à café
Jaune(s) d’œuf(s)
1 Ciboulette
1 c. à café
Poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Saladier
- Casserole
- Fouet
- Couteau de chef
- Cuillère en bois
- Passoire
- Spatule
- Fourchette
- Ramequins (si individuels)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et ciselez la ciboulette. Lavez, coupez les tomates en deux. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère. Alignez-les dans un plat adapté au micro-ondes et au four. Salez-les. Pelez et émincez l’oignon. Mixez l’oignon et le bacon.
Étape 2
Dans un saladier, mettez le fromage blanc, le jaune d’œuf, la levure, la ciboulette, les oignons et bacon mixés. Poivrez. Mélangez.
Étape 3
Garnissez chaque tomate avec cette préparation. Couvrez et faites cuire 8 minutes au micro-ondes à 900 w. Enfournez 10 minutes. Servez de suite.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour les Tomates Soufflées et Légères
Les tomates soufflées et légères sont un plat délicat qui mérite d’être sublimé par des accompagnements savoureux et des associations harmonieuses. Voici quelques suggestions :
Accompagnements :
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la légèreté des tomates. La roquette légèrement piquante se marie parfaitement avec l’acidité des tomates.
- Riz parfumé au safran : Un riz légèrement épicé et parfumé au safran peut compléter la douceur des tomates tout en ajoutant une belle couleur à l’assiette.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse, légèrement rehaussée d’huile d’olive, apportera une texture crémeuse qui équilibre le croustillant des tomates soufflées.
- Gratin de légumes de saison : Optez pour un gratin léger de légumes comme les courgettes ou les poivrons, qui apportera une touche de couleur et de gourmandise.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, mettra en valeur les saveurs des tomates et rehaussera l’ensemble du repas.
Sugestions de Présentation :
- Assiette en ardoise : Servez les tomates soufflées sur une assiette en ardoise pour un effet visuel moderne et élégant.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour apporter une touche de couleur et d’originalité.
- Germes de légumes : Parsemez le plat de germes de radis ou de pois pour une touche croquante et une présentation chic.
- Réduction de balsamique : Un filet de réduction de balsamique autour des tomates donnera une note sucrée-acidulée et une belle présentation.
- Herbes fraîches : Décorez avec des brins de basilic ou de persil frais pour une touche de verdure et un parfum agréable.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos tomates soufflées et légères seront non seulement délicieuses mais également visuellement irrésistibles !
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