Découvrez les « Tomates surprises au blé », une recette estivale colorée et savoureuse qui marie la douceur des tomates juteuses à une farce gourmande de blé parfumée, agrémentée d’herbes fraîches et de petits légumes croquants, parfaite pour épater vos invités lors d’un apéritif ou d’un repas léger, tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table !
Total :
40 min
0,82€/pers.
Budget total : 3 pers.
2,46
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
3 Blé
75 g
Tomate cerise
4 Oignon(s) rouge(s) 0,5 Menthe
2 Brin(s) de ciboule
2 Persil
6
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mélange
- Casserole
- Cuillère en bois
- Passoire
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Pinceau de cuisine
- Plat de cuisson
Instructions
Étape 1
Faites cuire le blé selon les indications du paquet. Lorsqu’il est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Rincez et essuyez les tomates à farcir. Découpez-en la partie supérieure et évidez délicatement l’intérieur. Emincez finement les oignons blancs, la ciboule, la menthe et le persil. Coupez les tomates cerises en petits dés en conservant la pulpe et les ajoutez au herbes, les oignons et le blé.
Étape 3
Mélangez l’huile, le jus de citron, salez et poivrez. Arrosez la préparation de ce mélange ét remuez.
Étape 4
Remplissez les tomates avec la salade et dressez-les sur un plat de service. Placez-les au moins une heure au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Tomates Surprises au Blé
Les Tomates Surprises au Blé sont un plat savoureux et original qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser encore plus cette recette :
Accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement la fraîcheur des tomates et la légèreté du blé.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera le plat.
- Quinoa aux herbes : Servez un quinoa parfumé aux herbes fraîches comme le persil, la menthe et le basilic pour une touche de couleur et de saveur.
- Graines de sésame ou de courge : Parsemez quelques graines grillées sur le dessus pour ajouter du croquant et une saveur délicate.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les tomates surprises sur un lit de blé en les alternant avec des tranches de concombre ou de radis pour plus de couleur.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de verdure.
- Vinaigrette en filet : Réalisez un filet de vinaigrette balsamique autour des tomates pour une finition élégante et gourmande.
- Petits pots : Servez les tomates dans de petits pots en verre pour une présentation originale et conviviale.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de créer un plat non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant. Bon appétit !
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