Plongez dans un délice savoureux avec notre « Tomato Chevro », une harmonie parfaite entre la douceur juteuse des tomates mûres et le caractère authentique du fromage de chèvre crémeux, le tout rehaussé d’une touche d’herbes fraîches : un plat frais, léger et irrésistible qui illuminera vos apéritifs d’été et séduira vos invités à coup sûr !

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Ingrédients
Préparation
Bûche de chèvre
1 Gousse(s) d’ail
1 gousse(s)
Ciboulette
Tomate(s)
4 grappe
Salade verte
1 Huile d’olive
Vinaigre
Moutarde
Croûton(s)
Sel poivre du moulin
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Plat de service
- Presse-ail (si nécessaire)
- Râpe à fromage (pour le fromage de chèvre)
- Film plastique (pour la conservation)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Étape 2
Enlevez le châpeau des tomates et creusez-les, réservez-les.
Étape 3
Ecrasez le chévre avec l’ail hachée puis la ciboulette, salez et poivrez.
Étape 4
Farcissez les tomates, recouvrez-les de leur petit châpeau et enfournez-les 10 min.
Étape 5
Pendant le temps de cuisson, lavez la salade.
Étape 6
Disposez-la dans des assiettes individuelles, versez un peu d’assaisonnement, salez, poivrez, ajoutez quelques croûtons.
Étape 7
Dés que les tomates sont cuites, déposez-les dans les assiettes et servez de suite.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le « Tomato Chevro »
Le Tomato Chevro est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante :
Accompagnements :
- Vin : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs du plat.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant, rehaussant ainsi les saveurs du fromage de chèvre.
- Garnitures : Accompagnez le plat de noix grillées ou de graines de sésame pour une touche croquante et nutritive.
- Acidité : Un vinaigre balsamique réduit en filet sur le dessus du plat apportera une note sucrée et acidulée qui se marie à merveille avec les tomates et le fromage.
Suggestions de Présentation :
- Assiette : Servez le Tomato Chevro dans une assiette creuse blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour un aspect élégant et raffiné, idéal pour les occasions spéciales.
- Éléments graphiques : Disposez les tomates en rosace autour du fromage de chèvre pour créer un visuel attrayant et appétissant.
Avec ces idées d’accompagnements et ces suggestions de présentation, le Tomato Chevro deviendra non seulement un plat délicieux, mais aussi une véritable œuvre d’art culinaire à savourer et à admirer.
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