Découvrez la Torta, une délicieuse galette fourrée qui allie savamment des saveurs sucrées et salées, idéale pour un repas convivial ou un goûter gourmand, et qui ravira à coup sûr vos convives avec sa texture moelleuse et son parfum irrésistible !
Total :
50 min
1,49€/pers.
Budget total : 6 pers.
8,94
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine de châtaigne
500 g
Noix décortiquée(s)
200 noix
Lait
1 c. à soupe
Fenouil
grain
Eau
Huile
2 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Casserole
- Spatule en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Plat à tarte
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine puis délayez avec l’eau et le sel pour obtenir une pâte légère mais consistante (comme une pâte à crêpes). Étape 2
Ajoutez les noix, l’huile, le lait, le fenouil. Versez dans un plat à tarte graissé.
Étape 3
Mettez au four chaud pendant 30 min. Étape 4
La tourte est cuite quand elle apparaît tout à fait sèche (craquante) à la surface.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Torta
La Torta est un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour mettre en valeur ce délice culinaire :
Accompagnements
- Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec la Torta, apportant une touche de fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs riches de la Torta.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des poivrons, courgettes et aubergines, apportent une belle texture et des saveurs fumées.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre crémeuse ou une purée de patates douces peut apporter douceur et onctuosité au plat.
- Chutney : Un chutney de mangue ou de tomate peut ajouter une note sucrée et épicée qui complète à merveille la Torta.
Suggestions de Présentation
- Disposez la Torta sur une grande assiette plate et entourez-la de légumes colorés pour apporter du contraste.
- Ajoutez des touches de pesto ou de crème fraîche sur le dessus pour une finition élégante.
- Servez avec un coupelle de sauce ou de chutney à côté pour inciter à la dégustation.
- Parsemez de fleurs comestibles ou de feuilles d’herbes fraîches (comme du basilic ou de la coriandre) pour une touche de couleur.
- Utilisez une planche en bois pour une présentation rustique, en la garnissant de tranches de Torta accompagnées de petits pots de sauces.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre Torta ne manquera pas d’impressionner vos convives tant par son goût que par son allure !
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