Savourez des tortellinis al dente nappés d’une sauce tomate maison riche et onctueuse, sublimée par des herbes aromatiques et une touche de parmesan, pour un plat réconfortant et gourmand qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
5 min
1,47€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Tortellini(s)
400 g
Concentré de tomate
1 boîte(s)
Crème fraîche
20 cl
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère à soupe
- Ramequin
- Feuilles de cuisson (facultatif)
Instructions
Étape 1
Faites cuire les tortellinis dans de l’eau bouillante salée.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le concentré de tomate et la crème fraiche.
Étape 3
Une fois les tortellinis cuits, ajoutez la sauce tomate.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer vos Tortellini à la Sauce Tomate
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse de la sauce tomate.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée d’un filet de jus de citron et de copeaux de parmesan apportera une note de fraîcheur et un contraste agréable.
- Bruschetta aux tomates et basilic : Servez des bruschettas croustillantes garnies de tomates fraîches, d’ail et de basilic pour une touche méditerranéenne.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés (comme des courgettes, des poivrons et des aubergines) ajouteront une saveur fumée et colorée à votre plat.
- Pesto maison : Un pesto de basilic ou de roquette en accompagnement permettra d’apporter une note d’herbes fraîches et une onctuosité.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les tortellinis en forme de cercle au centre de l’assiette, en ajoutant des feuilles de basilic frais pour une touche de couleur.
- Garniture de parmesan : Râpez du parmesan frais sur le dessus des tortellinis juste avant de servir pour un effet visuel et gustatif.
- Filet d’huile d’olive : Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge autour de l’assiette pour rehausser les saveurs et apporter une brillance attrayante.
- Micro-pousses : Pour une touche raffinée, parsemez des micro-pousses sur le plat pour une présentation élégante.
- Petits pots de sauce : Servez la sauce tomate à part dans de petits pots ou ramequins pour que chacun puisse doser à sa convenance.
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