Découvrez la truffade au Cookeo, un plat savoureux et réconfortant qui marie à merveille les pommes de terre fondantes et le fromage de cantal, le tout cuisiné en un clin d’œil grâce à votre multicuiseur, pour une expérience gourmande qui réchauffe le cœur et ravit les papilles !
Total :
29 min
1,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
1 kg
Tomme
250 g
Ail
2 gousse(s)
Eau
70 ml
Beurre
20 g
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Plat de service
- Assiette
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez vos pommes de terre en rondelle. Coupez la tomme en dés. Pelez et émincez l’ail. Étape 2
Faites revenir 10 min en mode dorer les pommes de terre et l’ail dans le beurre. Étape 3
Ajoutez l’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 4 min. Étape 4
Ajoutez la tomme et laissez fondre en fonction maintient au chaud pendant 10 min avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Truffade au Cookeo
La truffade est un plat savoureux et riche qui mérite d’être sublimé par des accompagnements réfléchis. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats et offrir une expérience culinaire inoubliable.
Accompagnements Recommandés
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette arrosée d’une vinaigrette au citron apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse de la truffade.
- Légumes grillés : Des légumes de saison comme des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés ajoutent une belle couleur et une texture croquante.
- Charcuterie : Un assortiment de charcuteries, comme du jambon cru ou de la saucisse de montagne, accompagne parfaitement la truffade et renforce les saveurs localisées.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie bien avec la truffade, équilibrant la richesse du fromage et des pommes de terre.
- Pickles : Des pickles de légumes apportent une note acidulée qui contraste harmonieusement avec le crémeux de la truffade.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre truffade est essentielle pour impressionner vos convives. Voici quelques idées pour rendre ce plat encore plus attrayant :
- Service en cocotte : Servez la truffade directement dans une jolie cocotte en fonte pour une présentation rustique et chaleureuse.
- Ajout de fines herbes : Parsemez le dessus de la truffade de persil ou de ciboulette fraîchement hachée pour une touche de couleur et de saveur.
- Accompagnement coloré : Disposez les légumes grillés ou la salade de roquette à côté de la truffade pour créer un contraste de couleurs dans l’assiette.
- Petits ramequins : Servez des portions individuelles de la truffade dans de petits ramequins, accompagnés de la charcuterie dans un plat séparé.
- Éléments décoratifs : Utilisez des assiettes en ardoise ou en bois pour une présentation moderne et élégante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre truffade au Cookeo deviendra le plat vedette de vos repas, séduisant à la fois par le goût et l’esthétique !
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