Savourez l’alliance parfaite de la mer et de la terre avec nos truites au maroilles, un plat audacieux où la délicatesse de la truite se marie harmonieusement avec la richesse crémeuse du maroilles, le tout gratiné à la perfection pour une expérience gustative inoubliable qui ravira vos convives et illuminera vos repas en famille !
Total :
40 min
4,10€/pers.
Budget total : 4 pers.
16,40
€
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Ingrédients
Préparation
Truite
4 Maroilles
100 g
Beurre
60 g
Gousse(s) d’ail
5 g
Vin blanc sec
1 verre(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Poêle
- Plat allant au four
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Assiette de service
- Pinceau de cuisine
- Bol pour la marinade
Instructions
Étape 1
Aprs avoir vid et nettoy les truites, placez-les dans un plat gratin.
Étape 2
Arrosez-les de vin et d’un peu de beurre fondu, salez et poivrez.
Étape 3
Faites cuire au four 15 minutes.
Étape 4
Quand les truites sont cuites, mettez le jus de cuisson dans une casserole.
Étape 5
Ajoutez la crme fraiche, le beurre, le maroilles coup en petits ds et laissez rduire…
Étape 6
Versez la prparation obtenue sur les truites, saupoudrez de chapelure et passez au four quelques min.
Étape 7
Servez avec des pommes vapeur.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Truites au Maroilles
Les Truites au Maroilles sont un plat savoureux qui mérite d’être accompagné avec soin pour en rehausser les saveurs. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin blanc sec : Optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le crémeux du fromage.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron et quelques copeaux de parmesan offre un contraste frais et piquant qui rehausse le goût du plat.
- Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties au four, assaisonnées d’herbes de Provence, complètent parfaitement la richesse de la truite.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajoutent de la couleur et de la texture à votre assiette.
- Purée de céleri-rave : Une purée de céleri-rave apportera une douceur et une onctuosité qui s’harmonisent bien avec le goût du Maroilles.
Suggestions de présentation pour un plat attrayant
Pour rendre votre plat de Truites au Maroilles encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la truite au centre de l’assiette et entourez-la de la salade de roquette et des légumes grillés pour un effet coloré.
- Herbes fraîches : Saupoudrez votre plat de quelques brins de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture créative : Ajoutez une cuillère de purée de céleri-rave sur le côté, formant un joli contraste avec la truite dorée.
- Vignette d’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive de bonne qualité autour du plat peut ajouter une brillance appétissante.
- Éléments croquants : Ajoutez quelques amandes effilées ou des graines de sésame grillées sur la salade pour apporter du croquant.
Avec ces accompagnements et présentations, vos Truites au Maroilles seront non seulement délicieuses, mais aussi visuellement irrésistibles !
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