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Tuiles aux amandes au Thermomix

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Découvrez la délicieuse recette des tuiles aux amandes au Thermomix, des gourmandises croustillantes et dorées qui, avec leur saveur délicate et leur texture légère, sont parfaites pour accompagner un café ou sublimer vos desserts ; un vrai délice à partager ou à savourer seul, qui ravira les papilles des petits comme des grands !

Total : 15 min
0,63€/pers.
Budget total : 4 pers. 2,52  €

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Préparation
Blanc(s) d’œuf(s)
2 Sucre en poudre
100 g
Amandes effilées
50 g
Beurre à température ambiante
35 g
Farine
30 g

  • Thermomix
  • Spatule en silicone
  • Boule de papier sulfurisé
  • Plaque de cuisson
  • Récipient pour le mélange
  • Balance de cuisine
  • Maryse

Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, mettez les blancs d’œufs et le sucre puis programmez 30 secondes en vitesse 3 Étape 3
Ajoutez la farine et le beurre coupé en morceaux puis programmez 1 min en vitesse 3
Étape 4
Sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pate puis étalez-les avec le dos de la cuillère Étape 5
Parsemez d’amandes effilées et enfournez 10 min à 160°C Étape 6
Laissez refroidir avant de déguster

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Tuiles aux Amandes au Thermomix

Les Tuiles aux amandes sont un véritable délice, et il existe plusieurs façons de les accompagner pour les mettre en valeur. Voici quelques suggestions :

Accords Gourmands

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement les tuiles, apportant une note de fraîcheur qui équilibre la douceur des amandes.
  • Sorbet à la framboise : Servez les tuiles avec un sorbet à la framboise. La légèreté et l’acidité du sorbet contrastent merveilleusement avec le croustillant des tuiles.
  • Crème anglaise : Un filet de crème anglaise vanillée apporte une touche onctueuse et gourmande qui rehausse le goût des amandes.
  • Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette agrémentée d’un vinaigre citronné est idéale. Elle apporte une légèreté qui équilibre les textures.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

  • Assiette blanche : Servez les tuiles sur une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée et leur texture croustillante.
  • Décorations au chocolat : Nappez un peu de chocolat noir fondu au fond de l’assiette avant de disposer les tuiles, créant ainsi un joli contraste.
  • Fruits frais : Ajoutez quelques fruits frais, comme des framboises ou des tranches de kiwi, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Herbes aromatiques : Parsemez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une note de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Tuiles aux amandes au Thermomix deviendront un véritable chef-d’œuvre culinaire qui saura séduire vos convives !

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