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Régalez-vous avec notre « Turinois facile », une délicieuse pâtisserie inspirée de la tradition italienne, où une pâte feuilletée croustillante renferme une onctueuse crème pâtissière vanillée, le tout délicatement saupoudré de sucre glace ; un vrai délice qui saura séduire vos papilles à chaque bouchée et émerveiller vos convives lors de vos goûters ou occasions spéciales !

Total : 30 min
1,49€/pers.
Budget total : 6 pers. 8,94  €
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Préparation
Chocolat (fondant)
520 morceau(x)
Rhum blanc
1 verre(s)
Sucre semoule
2 c. à soupe
Œuf(s)
2 Amande(s) hachée(s)
160 g
Sucre glace
125 g
Crème fraîche
2,5 dl
Beurre
260 g
Petit beurre(s)
12 Sel
1 pincée(s)

  • Saladier
  • Spatule en bois
  • Fouet
  • Rouleau à pâtisserie
  • Couteau
  • Plat de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Grille de refroidissement

Étape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie, incorporez le rhum, laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez-les avec le beurre ramolli puis les amandes et le chocolat. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel, ajoutez-les au mélange.
Étape 2
Lorsque toute trace de blanc a disparu, ajoutez les petits-beurre émiettés. Versez le tout dans un moule beurré. Couvrez d’une feuille d’aluminium et mettez au réfrigérateur 4 heures au moins. Démoulez le gâteau sur le plat de service, saupoudrez de sucre glace et servez avec une crème Chantilly.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Turinois Facile

Le Turinois facile est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations pour le rendre encore plus délicieux :

Accompagnements :

  • Vin blanc sec : Un bon vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs riches du plat.
  • Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive offre un contraste frais et légèrement amer.
  • Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée crémeuse, agrémentée d’huile d’olive et d’herbes fraîches, apportera une texture douce qui se marie bien avec le Turinois.
  • Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajouteront de la couleur et des saveurs fumées.
  • Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf légèrement parfumé aux herbes, comme le thym et le persil, apportera une touche aromatique complémentaire.

Suggestions de Présentation :

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

  • Assiette colorée : Disposez le Turinois au centre de l’assiette et entourez-le de votre salade ou de légumes grillés pour créer un contraste de couleurs.
  • Garniture d’herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de persil frais pour apporter une touche de verdure.
  • Coulis de tomates : Ajoutez un filet de coulis de tomates autour du plat pour une touche de couleur et de saveur.
  • Micro-pousses : Utilisez des micro-pousses pour garnir l’assiette, ajoutant une touche moderne et sophistiquée.
  • Verrine de salade : Servez une petite verrine de salade à côté du plat, ce qui ajoute une dimension visuelle intéressante et permet de varier les textures.

Avec ces suggestions, le Turinois facile ne sera pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable festin pour les yeux !

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