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Découvrez notre velouté de radis noir au Cookeo, une délicieuse soupe onctueuse et surprenante qui allie la douceur du radis noir à une texture veloutée irrésistible, idéale pour réchauffer vos soirées tout en apportant une touche originale et saine à votre table !

Total : 20 min
0,82€/pers.
Budget total : 4 pers. 3,28  €

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Préparation
Radis noir
500 g
Pomme(s) de terre
250 g
Bouillon cube(s)
1 Crème fraîche
2 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à café
Eau
500 ml
Sel poivre

  • Cookeo
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Éplucheur
  • Mixeur plongeant
  • Spatule en silicone
  • Bol pour servir

Étape 1
Dans la cuve du Cookeo, mettez les pommes de terre coupées en quartiers, le radis noir coupé en dés, ajoutez l’eau et le bouillon cube émietté.
Étape 2
Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat. Ajustez le temps de cuisson sur 10 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 3
Quand la cuisson est terminée, assaisonnez à votre convenance, ajoutez la crème, mixez finement et servez aussitôt.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Velouté de Radis Noir au Cookeo

Le velouté de radis noir est un plat délicat et savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements et Associations

  • Vin Blanc Sec : Ce plat se marie merveilleusement bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la douceur du velouté.
  • Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et piquant qui dynamisera votre plat.
  • Croutons à l’Ail : Parsemez votre velouté de croutons à l’ail pour une texture croquante et une touche de saveur supplémentaire.
  • Garniture de Crème Fraîche : Une cuillerée de crème fraîche ou de fromage blanc sur le dessus du velouté apportera une onctuosité et une touche de fraîcheur.
  • Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de couleur et de saveur.
  • Poivre Noir Fraîchement Moulue : Un tour de moulin à poivre noir juste avant de servir rehaussera les saveurs du velouté.

Suggestions de Présentation

La présentation de votre velouté de radis noir peut également jouer un rôle crucial dans l’expérience gustative. Voici quelques idées pour rendre votre plat plus attrayant visuellement :

  • Assiette Creuse : Servez le velouté dans des assiettes creuses blanches pour faire ressortir la couleur sombre du radis noir.
  • Ardoise ou Plat en Bois : Pour une présentation rustique, optez pour une ardoise ou un plat en bois, ce qui ajoutera du caractère à votre table.
  • Garnitures Artistiques : Disposez les croutons et les herbes en forme de cercle autour du velouté pour créer une présentation élégante.
  • Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur vive et une présentation sophistiquée.
  • Vase à Soupes : Pour une approche originale, servez le velouté dans de jolis vases ou bocaux en verre, accompagnés de petites cuillères.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre velouté de radis noir au Cookeo sera non seulement délicieux, mais également visuellement captivant. Bon appétit !

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