Savourez l’exquise alliance de la douceur de la crème de marron et de la richesse crémeuse du Saint-Félicien dans ces verrines élégantes, parfaites pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour se faire plaisir en toute simplicité ; un véritable délice automnal à déguster à la petite cuillère !
Total :
20 min
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Verrines en verre ou en plastique
- Bol pour mélanger
- Spatule en silicone
- Fouet ou batteur électrique
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Râpe fine (pour les zestes, si nécessaire)
- Film alimentaire
- Frigo pour la réfrigération
Instructions
Étape 1
Mixez 15 cl de crème liquide entière avec le Tentation de Saint-Félicien, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Montez en chantilly le reste de la crème entière.
Étape 3
Mélangez délicatement les deux appareils.
Étape 4
Réservez au réfrigérateur.
Étape 5
Dans un bol, mélangez délicatement un quart de la crème au Tentation de Saint-Félicien et 4 cuillères à soupe de crème de marron. Déposez cette préparation dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur.
Étape 6
Dans une petite casserole, versez le sucre en poudre et deux cuillères à soupe d’eau.
Étape 7
Chauffez sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel prenne une jolie couleur dorée. Étape 8
Otez la casserole du feu, ajoutez une noisette de beurre, mélangez et plongez les cerneaux de noix.
Étape 9
Lorsqu’ils sont bien enrobés, retirez-les à l’aide d’une fourchette et déposez-les sur du papier cuisson.
Étape 1
0
Effectuez le montage des verrines, en alternant une couche de crème au Tentation de Saint-Félicien et une couche de crème de marron. Étape 1
1
Pour la dernière couche, déposez à l’aide de la poche à douille, le mélange crème au Tentation de Saint Félicien et crème de marron sur le dessus de la verrine, en formant une spirale qui se referme vers le haut.
Étape 1
2
Puis déposez quelques cerneaux de noix caramélisés concassés sur le dessus.
Étape 1
3
Réservez au réfrigérateur, ou dégustez sans patienter.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Verrines Crème de Marron et Tentation de Saint-Félicien
Pour mettre en valeur votre plat de Verrines crème de marron et Tentation de Saint-Félicien, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche de fraîcheur et de créativité.
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur de la crème de marron.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et piquant.
- Chips de Pancetta : Des chips de pancetta croustillantes apporteront une note salée et croquante qui se mariera parfaitement avec la douceur du dessert.
- Compote de Pommes : Une compote de pommes légèrement épicée (cannelle, gingembre) peut compléter la crème de marron et ajouter une texture différente.
- Fruits Secs Grillés : Parsemez des fruits secs grillés (noix, noisettes) pour ajouter du croquant et une saveur torréfiée.
Suggestions de Présentation
- Verrines Transparentes : Utilisez des verrines transparentes pour montrer les belles couches de crème de marron et de fromage Saint-Félicien, créant un visuel attrayant.
- Herbes Fraîches : Décorez le dessus de la verrine avec quelques brins de thym frais ou de ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zestes d’Agrumes : Ajoutez des zestes d’orange ou de citron sur le dessus pour une note de couleur et une explosion de saveur.
- Assiette Colorée : Présentez les verrines sur une assiette colorée garnie de quelques feuilles de salade ou de fleurs comestibles pour un effet visuel saisissant.
- Cuillères Apéritives : Servez les verrines avec des cuillères apéritives en bois ou en porcelaine pour une expérience de dégustation élégante.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation mettront en valeur votre plat tout en ravissant les yeux et les papilles de vos convives. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées