Verrines d’avocat, thon et oeuf

Découvrez le plaisir de la fraîcheur avec nos verrines d’avocat, thon et œuf, une entrée élégante et savoureuse qui marie la douceur crémeuse de l’avocat, la richesse du thon et la délicatesse de l’œuf, le tout présenté en couches colorées pour une dégustation aussi belle que gourmande !

Total : 20 min
1,58€/pers.
Budget total : 4 pers. 6,32  €

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Avocat(s)
1 Jus de citron
0,5 Œuf(s)
4 Thon
1 boîte(s)
Mayonnaise
Sel
Poivre du moulin

  • Verrines ou petits verres transparents
  • Saladier
  • Couteau
  • Cuillère
  • Mixeur ou écraseur à pommes de terre
  • Planche à découper
  • Passoire (si nécessaire pour le thon)
  • Râpe (pour le citron, si utilisé)
  • Sac en plastique ou poche à douille (pour le dressage, optionnel)

Étape 1
Faites cuire les œufs durs 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Laissez-les refroidir dans l’eau froide. Étape 2
Pelez et coupez l’avocat en petits dés. Assaisonnez-le avec le jus d’un demi-citron pressé (le citron évite à l’avocat de noircir) et disposez les petits dés d’avocat au fond de verrines.
Étape 3
Ôtez la coquille des oeufs et coupez-les délicatement en deux. Récupérez les jaunes avec une petite cuillère et écrasez-les à la fourchette dans une assiette. Ajoutez-y une cuillère à soupe de mayonnaise, salez, poivrez et mélangez. Ensuite, coupez les blancs en petits dés. Disposez-les dans la verrine au-dessus de l’avocat et ajoutez-y les jaunes-mayonnaise.
Étape 4
Égouttez la boîte de thon, émiettez-le et mélangez-le avec un peu de mayonnaise (à ajuster selon votre goût). Disposez le mélange sur le dessus des verrines.
Étape 5
Réservez les verrines d’avocat, thon et œuf jusque dégustation.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Verrines d’Avocat, Thon et Œuf

Pour rendre vos verrines d’avocat, thon et œuf encore plus délicieuses et attrayantes, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

  • Un vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur acidité équilibrera la richesse de l’avocat et du thon.
  • Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable.
  • Chips de pita ou de légumes : Servez des chips de pita ou de légumes croquants en accompagnement pour ajouter une texture croustillante à votre plat.
  • Quinoa aux herbes : Un quinoa aux herbes fraîches comme le persil et la menthe peut apporter une note légère et nutritive, tout en s’associant bien aux saveurs des verrines.
  • Gaspacho de tomates : Un petit shot de gaspacho de tomates en entrée peut offrir une belle harmonie de saveurs et une belle couleur à votre repas.

Suggestions de présentation :

  • Couleurs contrastées : Utilisez des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les couches de vert de l’avocat, de rose du thon et de jaune de l’œuf. Ajoutez des touches de couleur avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic.
  • Micro-pousses : Décorez le dessus de chaque verrine avec des micro-pousses pour une touche de sophistication et une texture intéressante.
  • Petites cuillères colorées : Servez vos verrines avec de petites cuillères colorées pour une présentation ludique et attrayante.
  • Assiette garnie : Disposez les verrines sur une assiette garnie de fleurs comestibles ou de feuilles de salade pour une présentation élégante et originale.
  • Zeste de citron : Ajoutez un zeste de citron sur le dessus pour une touche d’éclat et un parfum frais.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos verrines d’avocat, thon et œuf seront non seulement délicieuses mais également visuellement irrésistibles !

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