Verrines fraises framboises

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2 avis

Régalez-vous avec ces délicieuses verrines fraises framboises, un dessert léger et coloré où la douceur des fraises se marie à l’acidité des framboises, le tout délicatement rehaussé d’une touche de crème onctueuse, parfait pour impressionner vos convives lors d’une chaude journée d’été ou pour apporter une note fruitée à vos repas festifs !

Total : 10 min

0,91€/pers.

Budget total : 6 pers. 5,46 €

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Ingrédients

Préparation
Fraise(s)
750 g
Framboise(s)
250 g
Sucre
150 g
Eau
150 g
Menthe fraîche
2 tiges

Ustensiles

Verrines en verre ou en plastique
Bol pour mélanger
Spatule en silicone
Couteau
Planche à découper
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Mixeur ou fouet (selon la préparation)
Passoire (si nécessaire)
Film plastique (pour la conservation)

Instructions

Étape 1
Mettez de côté quelques fraises et framboises pour la décoration finale (environ une dizaine de chaque).
Étape 2
Dans une casserole sur feu doux, versez l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre fonde et à partir de ce moment, ajoutez la menthe. Eteignez le feu et laissez infuser quelques minutes le temps que le sirop revienne à température ambiante.
Étape 3
En attendant, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur en en réservant quelques-unes de côté (environ 100 g). Étape 4
A côté, lavez et égouttez les framboises. Mettez-les dans un mixer, ajoutez le sirop en retirant la menthe, puis ajoutez les 100 g de fraises mises de côté. Mixez jusqu’à ce que la consistance vous convienne. Étape 5
Dans chaque verrine, disposez la purée de fraises et framboises mélangée au sirop puis disposez les fraises et framboises restantes sur le dessus pour la décoration. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Verrines Fraises Framboises

Les verrines fraises framboises sont un dessert frais et fruité qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour rehausser ce délice :

Accompagnements Suggerés

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc peut apporter une belle acidité qui contrebalance la douceur des fruits.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et légèrement amer.
Crème Chantilly Vanillée : Une légère touche de crème chantilly à la vanille peut apporter une onctuosité qui s’harmonise parfaitement avec les fruits.
Biscuits Durs ou Tuiles : Servez des tuiles aux amandes ou des biscuits sablés pour ajouter une texture croquante à votre dessert.
Sorbet à la Framboise : Un sorbet à la framboise peut intensifier les saveurs tout en apportant une touche glacée très agréable.

Suggestions de Présentation

Utilisation de Verrines Transparentes : Choisissez des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les couches colorées de fruits.
Décoration avec des Feuilles de Menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Garniture de Fruits Frais : Disposez quelques fraises et framboises entières sur le sommet de la verrine pour un effet visuel attrayant.
Poudrage de Sucre Glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus peut apporter une touche élégante et raffinée.
Assiette Colorée : Servez les verrines sur une assiette colorée, accompagnées de quelques éclats de fruits ou d’un coulis pour un effet visuel encore plus saisissant.

Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de transformer vos verrines fraises framboises en un véritable chef-d’œuvre gastronomique qui ravira les yeux et les papilles de vos convives !

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