Verrines potimarron crevettes

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Découvrez la délicatesse des verrines potimarron crevettes, une entrée raffinée où la douceur du potimarron se marie harmonieusement avec la fraîcheur des crevettes, le tout sublimé par une touche d’épices et d’herbes qui éveillera vos papilles et éblouira vos convives à chaque bouchée !

Total : 45 min

1,93€/pers.

Budget total : 6 pers. 11,58 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Potimarron
1 Crevettes cuites
6 Crème entière liquide
40 cl
Huile d’olive
1 c. à soupe
Gingembre en poudre
1 c. à café
Aneth
1 bouquet(s)
Sel
Poivre
5 baies

Ustensiles

Mixeur
Saladier
Cuillère à soupe
Casserole
Éplucheur
Verres ou verrines
Passoire
Couteau de chef
Plat de service

Instructions

Étape 1
Pelez votre potimarron, retirez les graines de son centre et coupez-le grossièrement en morceaux. Mettez-les à cuire à l’autocuiseur pour 15 min. Étape 2
Récupérez la chair bien tendre du potimarron, et mixez-la avec la crème et le gingembre. Vous devez obtenir une préparation bien lisse et un peu épaisse, comme un velouté crémeux. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 3
Versez votre crème de potimarron dans 6 verrines, et placez-les au réfrigérateur pour au moins 2 heures pour qu’elles aient le temps de refroidir. Étape 4
Au dernier moment, faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les crevettes 3 min par face pour qu’elles deviennent joliment croustillantes. Étape 5
Déposez une crevette sur chaque verrine, et décorez d’aneth que vous aurez au préalable bien rincée. Bonne dégustation !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Verrines Potimarron Crevettes

Les verrines potimarron crevettes sont un plat raffiné et savoureux, parfait pour impressionner vos invités. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :

Accompagnements

Vin blanc sec : Optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour rehausser les saveurs sucrées du potimarron et la douceur des crevettes.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur du potimarron.
Crackers au sésame : Servez des crackers croquants au sésame en accompagnement pour ajouter une texture croustillante qui complétera la douceur crémeuse de la verrine.
Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carotte apporteront une note colorée et un croquant délicat, tout en restant saines.
Riz basmati parfumé : Un léger riz basmati aux épices comme le cumin ou la cardamome peut servir de base pour équilibrer les saveurs du plat.

Suggestions de Présentation

Utilisez des verrines transparentes : Choisissez des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les belles couches de potimarron et de crevettes.
Ajoutez des herbes fraîches : Décorez le dessus avec un brin de coriandre ou de ciboulette pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Incorporez des graines : Parsemez des graines de grenade sur le dessus pour une note sucrée et une belle couleur rouge vif.
Servez sur un plateau en ardoise : Présentez vos verrines sur un plateau en ardoise pour un effet moderne et élégant. Vous pouvez même ajouter des petites feuilles de salade autour.
Jouez avec les couches : Variez les couches de potimarron et de crevettes pour créer un effet visuel intéressant, en alternant les couleurs et les textures.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos verrines potimarron crevettes seront non seulement délicieuses mais aussi visuellement époustouflantes. Bon appétit !