Savourez un Noël réconfortant avec notre Wellington Végétarien facile, une délicieuse croûte dorée renfermant un mélange savoureux de champignons parfumés, de noix croquantes et d’épinards, le tout sublimé par des épices chaleureuses, pour une expérience festive qui ravira vos convives tout en célébrant la magie des fêtes !
Total :
55 min
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Ingrédients
Ustensiles
- Plat à four
- Papier sulfurisé
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol de mélange
- Casserole
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Film plastique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
Étape 4
Incorporez les épinards frais et laissez-les réduire.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis incorporez les noix concassées.
Étape 6
Étalez la pâte feuilletée et déposez la préparation aux légumes au centre.
Étape 7
Refermez la pâte en veillant à bien sceller les bords.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Wellington Végétarien de Noël
Pour faire de votre Wellington Végétarien de Noël un plat encore plus mémorable, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui sauront ravir vos convives :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs riches du Wellington.
- Purée : Une purée de céleri-rave ou de châtaignes apportera une texture crémeuse et un goût délicat qui complétera à merveille le plat.
- Accompagnement de légumes : Des légumes rôtis comme des carottes, des panais et des betteraves, assaisonnés avec du miel et du thym, ajoutent une touche sucrée et terreuse.
- Sauce : Une sauce au vin rouge ou une sauce aux champignons viendra enrichir le goût du Wellington tout en ajoutant une dimension savoureuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre Wellington Végétarien encore plus attrayant visuellement, pensez aux astuces suivantes :
- Découpe soignée : Tranchez le Wellington en parts égales et disposez-les sur une assiette blanche pour un contraste élégant.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de persil ou de basilic sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture colorée : Disposez les légumes rôtis autour du Wellington en jouant sur les couleurs pour créer un plat visuellement attrayant.
- Éléments croquants : Parsemez le plat de noix grillées ou de graines de sésame pour ajouter une texture croquante.
- Éclaboussures de sauce : Utilisez une cuillère pour créer des éclaboussures de sauce sur l’assiette, ajoutant ainsi une touche artistique.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Wellington Végétarien de Noël deviendra le point central de votre table de fête !
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