Découvrez notre irrésistible wok de légumes sautés, un festival de couleurs et de saveurs où des légumes croquants se mêlent harmonieusement dans une danse envoûtante, le tout relevé d’une sauce savoureuse qui éveille les papilles et transforme chaque bouchée en un véritable plaisir gustatif !

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Ingrédients
Courgette(s)
5 Fenouil
3 bulbes
Poivron(s) rouge(s)
2 Tomate cerise
500 g
Petit(s) oignon(s)
6 Huile de maïs
6 c. à soupe
Sauce soja
5 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Wok
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois ou en silicone
- Bol pour mélanger les ingrédients
- Cuillère à mesurer
- Assiette de service
- Gant de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes, les poivrons et les tomates. Étape 2
Epluchez, lavez et essorez les coeurs de laitues. Étape 3
Epluchez les fenouils et les oignons. Étape 4
Emincez les fenouils, coupez les courgettes en petits cubes, coupez les poivrons en lanières et les tomates en quartiers. Coupez les oignons en quatre.
Étape 5
Faites chauffer l’huile dans un wok. Quand elle est bien chaude, jetez-y le fenouil, le poivron et les oignons. Faites-les sauter à feu vif pendant 5 min. Étape 6
Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson pendant 5 min.
Étape 7
Puis ajoutez les tomates et les coeurs de laitue, et continuez la cuisson encore 5 nouvelles min. Étape 8
Salez, poivrez et arrosez de sauce soja. Poursuivez la cuisson 5 min en remuant. Étape 9
Votre wok de légumes sautés est prêt !
Étape 1
0
Versez les légumes dans un plat et servez aussitôt pour qu’ils soient dégustés bien chauds.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer un Wok de légumes sautés
Le wok de légumes sautés est un plat délicieux et coloré qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante :
Accompagnements et associations
- Un vin blanc sec : Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec les saveurs des légumes sautés.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Riz basmati parfumé : Servez votre wok avec un riz basmati léger, infusé de quelques épices comme le cumin ou la cardamome.
- Nouilles sautées : Pour une version plus copieuse, accompagnez votre plat de nouilles sautées à l’ail et au sésame.
- Tofu grillé : Ajoutez des cubes de tofu grillé pour une source de protéines savoureuse et nourrissante.
- Sauce soja ou sauce teriyaki : Proposez une sauce à part pour que chacun puisse personnaliser son plat.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les légumes sautés en cercle autour d’une petite portion de riz ou de nouilles au centre de l’assiette.
- Herbes fraîches : Ajoutez une touche de verdure avec des feuilles de coriandre ou de basilic thaï sur le dessus du plat.
- Fruits frais : Pour une touche originale, incorporez des tranches de mangue ou d’ananas en garniture.
- Verrine ou bol : Servez le wok dans des verrines ou des bols en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
- Garniture croquante : Parsemez des graines de sésame grillées ou des noix de cajou concassées pour ajouter du croquant.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre wok de légumes sautés deviendra un plat encore plus savoureux et attrayant pour vos convives.
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