Découvrez le pesto frais simplifié, une explosion de saveurs méditerranéennes qui transformera vos plats en un clin d’œil : une sauce onctueuse et parfumée, idéale pour accompagner vos pâtes, vos viandes grillées ou même vos légumes croquants, à réaliser en un rien de temps pour un vrai festin maison !
Total :
15 min
0,90€/pers.
Budget total : 1 pers.
0,90
€
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Ingrédients
Préparation
Courgette(s)
200 g
Avocat(s)
0,5 Basilic
1 bouquet(s)
Sel
Ustensiles
- Mixeur ou robot culinaire
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en silicone
- Bol de mélange
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Râpe à fromage (facultatif)
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les courgettes, puis faites en des spaghetti (coupez les en lamelles puis en longueur si vous n’avez pas d’ustensile prévu pour ça). Étape 2
Lavez les feuilles de basilic, préparez votre avocat et mixez le tout. Étape 3
Salez à votre convenance et c’est prêt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Pesto Frais Simplifié
Le pesto frais simplifié est une délicieuse sauce qui peut être sublimée par des accompagnements et des associations variés. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements :
- Pâtes fraîches : Servez votre pesto avec des pâtes al dente, comme des tagliatelles ou des gnocchis, pour une harmonie parfaite de saveurs.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive, qui viendra contraster avec le goût riche du pesto.
- Légumes grillés : Des légumes comme les courgettes, les poivrons et les aubergines grillés apportent une texture et des saveurs fumées qui se marient bien avec le pesto.
- Toast de pain ciabatta : Tartinez du pain ciabatta grillé avec le pesto pour une entrée ou un apéritif savoureux.
- Filet de poulet ou de poisson : Un filet de poulet rôti ou un poisson grillé accompagné d’une cuillère de pesto apportera une touche de raffinement à votre plat.
Suggestions de Vin :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, complète merveilleusement les saveurs herbacées du pesto.
- Rosé léger : Un rosé frais et fruité peut également être une excellente option pour accompagner votre plat.
Suggestions de Présentation :
- Assiette colorée : Disposez les pâtes en nid au centre de l’assiette et nappez-les de pesto, puis ajoutez des tomates cerises coupées en deux et des pignons de pin pour une touche de couleur.
- Herbes fraîches : Garnissez votre plat de feuilles de basilic frais ou de copeaux de parmesan pour une présentation élégante.
- Vase de pesto : Servez le pesto dans un petit bol à côté des pâtes, permettant à chacun de doser son propre assaisonnement.
- Coupe en verre : Pour une entrée, créez des couches en alternant le pesto et du fromage frais dans un verre transparent, pour un effet visuel saisissant.
- Éléments de texture : Ajoutez des éclats de noisettes ou de noix sur le dessus pour une touche croquante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre pesto frais simplifié deviendra un plat encore plus attrayant et savoureux !
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