Éveillez vos papilles avec cette délicieuse timbale de chèvre frais, un plat raffiné et coloré qui allie la douceur crémeuse du fromage de chèvre à la fraîcheur des légumes croquants, le tout joliment présenté en couches pour une expérience gustative aussi belle que savoureuse, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner convivial !
Total :
10 min
1,93€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,72
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chèvre frais
1 Tomate(s) fraîche(s)
4 Menthe
Pain
4 tranche(s)
Beurre
Sel, poivre
3 baies
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
- Ramequins ou cercles à pâtisserie
- Couteau
- Planche à découper
- Film alimentaire
- Cuillère à soupe
- Passoire
Instructions
Étape 1
Mélangez le chévre frais avec la menthe ciselée, du sel, du poivre et réservez.
Étape 2
Faites dorer les tranches de pain au beurre (façon croûton) et laissez refoidir.
Étape 3
Coupez les tomates en petit dés, sel, poivre et menthe.
Étape 4
Dans 4 verres, mettez au fond de chacun, la tranche de pain émietté, mettez une couche de chévre frais sur le pain,
Étape 5
Ensuite les tomates coupées, mettez au frais et servez bien frais.
Étape 6
Une mise en bouche trés simple et rafraichissante pour l’été.
Étape 7
Pour une touche colorée, vous pouvez rajouter à la fin des oeufs de lumpe (1 c. à café).
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Timbale de Chèvre Frais
La timbale de chèvre frais est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées d’accompagnements et suggestions de présentation pour rehausser ce délice culinaire.
Accompagnements et Associations
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche assaisonnée avec du jus de citron et un filet d’huile d’olive apporte une note acidulée qui contraste délicieusement avec le crémeux du chèvre.
- Compotée de tomates cerises : Une compotée légèrement sucrée de tomates cerises rôties au four avec un peu de basilic et d’ail peut ajouter une belle profondeur de saveur.
- Vinaigrette au miel et moutarde : Une vinaigrette douce et piquante à base de miel, de moutarde et de vinaigre balsamique se marie bien avec le fromage de chèvre.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement le chèvre frais et équilibre les saveurs.
- Olives marinées : Des olives noires ou vertes marinées dans des herbes et de l’huile d’olive apporteront une touche méditerranéenne à votre plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez votre timbale de chèvre frais au centre d’une assiette blanche et entourez-la de petites gouttes de coulis de légumes (comme un coulis de poivron rouge) pour un effet artistique.
- Herbes fraîches : Décorez le dessus de la timbale avec quelques feuilles de basilic ou de menthe pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Germes et graines : Ajoutez une petite poignée de germes (comme des pousses de radis) ou de graines de sésame pour une texture croquante et un aspect dynamique.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour créer des formes amusantes avec des légumes, comme des carottes ou des betteraves, que vous disposerez autour de la timbale.
- Verrines : Pour une présentation originale, servez la timbale dans de petites verrines avec des couches de légumes grillés ou de tapenade entre le fromage de chèvre.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre timbale de chèvre frais en une expérience culinaire à la fois délicieuse et visuellement attrayante.
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