Découvrez la délicieuse fougasse d’Aigues-Morte au Thermomix, une spécialité provençale savoureuse et moelleuse, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos plats estivaux, qui ravira vos convives par son parfum d’olive et d’herbes, tout en étant incroyablement simple à réaliser !
Total :
25 min
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
250 g
Beurre
100 g
Sucre
100 g
Œuf(s)
3 Levure chimique
0,5 c. à café
Citron(s)
1 zeste
Fleur d’oranger
3 c. à soupe
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Spatule en silicone
- Plan de travail fariné
- Rouleur à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Film plastique
- Couteau ou lame pour inciser la fougasse
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Étape 2
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec, vitesse 4. Puis 2 min, en mode pétrin. Étalez sur la plaque en un rectangle irrégulier.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant 1h30 dans un lieu chaud et sec.
Étape 4
Puis enfournez 15 à 20 min à four chaud. La fougasse doit être dorée et cuite.
Étape 5
Laissez refroidir avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Fougasse d’Aigues-Mortes au Thermomix
La fougasse d’Aigues-Mortes est un plat délicieux et polyvalent qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques idées pour rehausser cette spécialité méditerranéenne :
Accompagnements Suggestion
- Vin Blanc Sec : Optez pour un vin blanc sec, comme un Picpoul de Pinet ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs de la fougasse.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Tapenade d’Olives Noires : Servez une tapenade maison sur un pain grillé à côté de la fougasse pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
- Antipasti Variés : Proposez un plateau d’antipasti avec des légumes grillés, des artichauts marinés et des fromages pour une expérience gustative riche.
- Soupe de Tomates Froides : Une soupe de tomates froides ou un gaspacho apportera une légèreté agréable au plat.
Sugestions de Présentation
Pour rendre votre fougasse d’Aigues-Mortes encore plus attrayante visuellement, voici quelques suggestions :
- Découpe en Parts : Découpez la fougasse en parts généreuses et disposez-les sur un plat en bois rustique pour une présentation authentique.
- Herbes Fraîches : Parsemez la fougasse de romarin frais ou de thym avant de la servir pour une touche de couleur et de parfum.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles comme des capucines ou des pensées pour une touche de sophistication.
- Petits Pots de Condiments : Servez la fougasse avec de petits pots de tapenade, de pesto ou d’huile d’olive pour un aspect convivial et interactif.
- Couleur sur l’Assiette : Disposez des tranches de tomates cerises colorées ou des olives sur l’assiette pour un effet visuel vibrant.
Avec ces idées, votre fougasse d’Aigues-Mortes au Thermomix sera non seulement délicieuse, mais aussi visuellement séduisante. Bon appétit !
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