Savourez un réconfortant porridge crémeux, parfait pour démarrer la journée sur une note saine et gourmande, où les flocons d’avoine se marient harmonieusement avec des fruits frais, des noix croquantes et une touche de miel, vous promettant un moment de douceur et de plaisir à chaque cuillerée.
Total :
32 min
0,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,40
€
8 personnes
Ingrédients
Flocon d’avoine
160 g
Lait demi-écrémé
1 l
Sucre roux
1 c. à soupe
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Chauffe-plat ou plaque de cuisson
- Bol
- Verre doseur
- Spatule
- Assiette (pour garniture)
Instructions
Étape 1
Couvrez la casserole et laissez mijoter le porridge pendant 15 minutes à feu doux. Veillez bien à mélanger de temps en temps la préparation pour qu’elle prenne une texture homogène et n’attache pas au fond de la casserole.
Étape 2
Servez le porridge dans une assiette creuse, saupoudré d’une cuillère à soupe de sucre roux.
Étape 3
Poursuivez la cuisson à feu doux en continuant de remuer jusqu’à la reprise de l’ébullition.
Étape 4
Aux premiers bouillons, faites-y tomber en pluie les flocons d’avoine et remuez sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 5
Dans une grande casserole, versez le lait demi-écrémé et faites le bouillir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Porridge
Le porridge est un plat polyvalent qui peut être agrémenté de diverses façons pour en rehausser les saveurs et l’esthétique. Voici quelques suggestions :
Accompagnements Savoureux
- Fruits frais : Ajoutez des tranches de banane, des baies (framboises, myrtilles, fraises) ou des dés de mangue pour une touche sucrée et colorée.
- Fruits secs et noix : Incorporez des amandes, des noix de pécan ou des noisettes pour un croquant agréable, ainsi que des raisins secs ou des abricots secs pour une douceur naturelle.
- Yaourt ou fromage blanc : Une cuillerée de yaourt nature ou de fromage blanc apporte de la crémeux et une belle acidité qui équilibre le plat.
- Confitures ou miel : Un filet de miel ou une cuillère de confiture maison peut rehausser le goût du porridge et lui donner une touche gourmande.
- Épices : Saupoudrez de la cannelle, de la cardamome ou du gingembre en poudre pour ajouter de la chaleur et des arômes.
Boissons Associées
- Thé vert ou infusion : Un thé vert léger ou une infusion de fruits s’accordera parfaitement avec le porridge, apportant une note fraîche.
- Vin blanc sec : Pour une expérience plus audacieuse, un vin blanc sec peut bien s’accorder, surtout si le porridge est préparé avec des saveurs salées.
Suggestions de Présentation
- Empilement en couches : Présentez le porridge en couches dans un verre transparent, alternant entre le porridge, les fruits, et les noix pour un effet visuel attrayant.
- Décorations colorées : Utilisez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Assiette en ardoise : Servez le porridge sur une assiette en ardoise pour un aspect moderne et élégant, agrémenté de quelques graines ou fruits sur le côté.
- Ronds de fruits : Disposez des rondelles de fruits sur le dessus du porridge pour une présentation soignée et appétissante.
- Ajout de coulis : Un coulis de fruits rouges ou un coulis de caramel peut être drizzlé sur le porridge pour une touche gourmande et esthétique.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, le porridge devient non seulement un plat nutritif, mais aussi une expérience culinaire visuellement agréable et délicieuse.
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