Bâtonnets de Tomme de Savoie IGP panés

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Découvrez le plaisir irrésistible des bâtonnets de Tomme de Savoie IGP panés, une délicieuse gourmandise croustillante qui allie la richesse du fromage savoyard à une panure dorée et croquante, idéale pour un apéritif convivial ou une entrée savoureuse qui fera fondre tous les palais !

Total : 10 min

2,25€/pers.

Budget total : 4 pers. 9,00 €

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Ingrédients

pour 12 bâtonnets
Tomme de Savoie IGP
400 g
Pour la panure
Farine
1 bol(s)
Œuf battu avec du poivre
1 bol(s)
Chapelure
1 bol(s)
Huile de tournesol

Ustensiles

Planche à découper
Couteau de cuisine
Assiette creuse
Bol
Fouet ou fourchette
Assiette plate
Poêle antiadhésive
Spatule en bois
Papier absorbant

Instructions

Étape 1
Détaillez la Tomme de Savoie IGP en 12 bâtonnets de 1.5 cm d’épaisseur x 8 cm de longueur. Étape 2
Faites tremper successivement les bâtonnets de fromage dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans le mélange chapelure sésame et répétez l’opération 2 fois.
Étape 3
Disposez les bâtonnets panés dans une assiette et laissez-les 30 min au réfrigérateur.
Étape 4
Faites chauffer un fond d’huile dans une poêle. Une fois chaude, faites dorer les bâtonnets de tous les côtés. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant.
Étape 5
Servez les bâtonnets de fromage pané bien chauds. Dégustez-les avec du confit oignon-framboise et quelques feuilles de salade verte.

Idées d'accompagnements

Suggestions d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Bâtonnets de Tomme de Savoie IGP Panés

Les bâtonnets de Tomme de Savoie IGP panés sont un délice qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques idées pour enrichir votre plat :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le goût riche de la tomme. Ajoutez des pignons de pin grillés pour un croquant supplémentaire.
Compote de pommes maison : La douceur de la compote de pommes met en valeur le caractère authentique de la tomme, tout en apportant une note sucrée qui équilibre le plat.
Chutney de figues : Ce mélange sucré-salé s’accorde parfaitement avec le fromage, ajoutant une dimension gourmande et raffinée.
Pommes de terre rôties aux herbes : Des pommes de terre croustillantes, assaisonnées d’herbes fraîches, feront un accompagnement réconfortant et savoureux.
Vin blanc sec : Un vin comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc viendra sublimer les arômes du fromage, créant une harmonie parfaite.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les bâtonnets de tomme sur un lit de roquette ou de jeunes pousses, agrémentés de quelques rondelles de betterave pour une touche de couleur.
Décoration avec des herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de persil ou de ciboulette finement ciselées pour apporter une note de fraîcheur et de couleur.
Accompagnement en cloche : Servez les bâtonnets dans des petits paniers en osier, accompagnés de sauces comme une mayonnaise à l’ail ou un ketchup maison, pour une présentation conviviale et attrayante.
Plateau apéritif : Disposez les bâtonnets de tomme sur un plateau en bois avec des fruits secs, des noix et des tranches de pain artisanal pour une ambiance conviviale.

En intégrant ces suggestions d’accompagnements et de présentation, vous transformerez vos bâtonnets de Tomme de Savoie IGP panés en un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant, parfait pour toutes les occasions.