Potimarron farci au reblochon et aux lardons

3,7/ 5

3 avis

Savourez l’automne avec notre potimarron farci au reblochon et aux lardons, un délice réconfortant où la douceur du potimarron rencontre la richesse crémeuse du fromage et le croustillant des lardons, le tout sublimé par des épices réchauffantes pour un plat à partager qui ravira les papilles et réchauffera les cœurs !

Total : 1 h 45 min

2,49€/pers.

Budget total : 4 pers. 9,96 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Potimarron
1 Reblochon
1 Lardons
250 g
Crème liquide entière
20 cl
Sel
Poivre

Ustensiles

Couteau de chef
Cuillère à soupe
Cuillère en bois
Plat à gratin
Poêle
Planche à découper
Four
Éplucheur
Ramequin ou petit bol

Instructions

Étape 1
Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C). Étape 2
Frottez soigneusement la peau du potimarron sous un filet d’eau, puis coupez son chapeau. À l’aide d’une cuillère, creusez-le en retirant les graines. Cette étape vous demandera un peu de force mais le jeu en vaut la chandelle.
Étape 3
Salez et poivrez la chair, puis versez la crème. Enlevez la croûte du reblochon, coupez le fromage en petits dés, et déposez-en la moitié sur la crème. Ajoutez les lardons crus, et recouvrez avec le reste du reblochon. Étape 4
Reposez le chapeau du potimarron sur le dessus, mais veillez à couper complètement la queue qui risque de brûler au four sinon. Étape 5
Enfournez pour 1h30 de cuisson. Étape 6
Présentez le potimarron tel quel au moment du service, soulevez le chapeau devant vos convives et régalez-vous en accompagnant ce plat d’une jolie salade verte bien assaisonnée et de belles tranches de pain de campagne.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Potimarron Farci au Reblochon et aux Lardons

Le potimarron farci au reblochon et aux lardons est un plat réconfortant et savoureux qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, agrémentée d’un vinaigre balsamique et d’un zeste de citron, apporte un contraste agréable avec la richesse du fromage et des lardons.
Purée de céleri-rave : Une purée onctueuse de céleri-rave, légèrement assaisonnée de noix de muscade, viendra compléter la douceur du potimarron.
Grains de quinoa aux herbes : Un mélange de quinoa aux fines herbes (persil, ciboulette) offre une texture légère et une touche de couleur.
Chips de patate douce : Pour ajouter du croquant, des chips de patate douce faites maison apporteront une note sucrée et salée.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec le crémeux du reblochon et la salinité des lardons.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Service individuel : Servez chaque potimarron farci dans une assiette individuelle, accompagné d’une petite salade de roquette pour une belle harmonie des couleurs.
Garniture colorée : Ajoutez des graines de grenade ou des noix concassées sur le dessus pour une touche de couleur et de croquant.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des brins de thym frais ou de persil pour une note de fraîcheur visuelle.
Assiette en ardoise : Présentez le potimarron sur une assiette en ardoise, cela mettra en valeur les couleurs vives du plat tout en apportant une touche contemporaine.
Éclats de crème : Terminez avec un filet de crème fraîche épaisse ou de crème balsamique pour un effet visuel élégant.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre potimarron farci au reblochon et aux lardons sera non seulement délicieux, mais également un véritable festin pour les yeux !