Réalisez des pains à burger vegan moelleux et savoureux avec votre Thermomix, une recette simple et rapide qui fera le bonheur des amateurs de cuisine végétale, idéale pour sublimer vos burgers maison tout en alliant gourmandise et légèreté !
Total :
20 min
0,34€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,36
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
400 g
Huile d’olive
20 g
Sel
Levure boulangère
9 g
Lait végétal
250 g
Graines de sésame
Ustensiles
- Thermomix
- Bol de mixage
- Spatule en silicone
- Récipient pour la fermentation
- Film plastique ou torchon propre
- Casserole pour la cuisson à la vapeur (si nécessaire)
- Grille de refroidissement
- Couteau à pain ou lame de boulanger
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, versez la levure boulangère avec le lait végétal et faites chauffer à 37°, 2 minutes vitesse 1.
Étape 2
Ajoutez ensuite la farine, le sel et l’huile d’olive avant de pétrir pendant 2 minutes.
Étape 3
Vous obtenez désormais une belle boule qu’il faudra réserver et recouvrir d’une torchon propre pendant 2 heures. Elle devrait doubler de volume.
Étape 4
Une fois que c’est chose faite, mettez votre pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez à la main et faites-en 8 petites portions que vous aplatirez avec votre paume.
Étape 5
Déposez vos boules sur une plaque de cuisson et laissez lever pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 6
Au pinceau, badigeonnez vos boules de lait végétal et déposez quelques graines de sésame.
Étape 7
Enfournez 15 minutes à 200° et laissez refroidir avant de garnir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer votre Pain à burger vegan au Thermomix
Le pain à burger vegan est une base délicieuse et polyvalente qui se marie parfaitement avec une multitude d’accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et impressionner vos convives :
Accompagnements à considérer :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du burger.
- Frites de patates douces : Préparez des frites de patates douces croustillantes au four, légèrement épicées, pour une touche de douceur et de croquant.
- Chips de kale : Offrez des chips de kale croustillantes pour une alternative saine et croquante à grignoter.
- Quinoa aux légumes : Un salade de quinoa colorée avec des légumes croquants apportera des textures intéressantes et des nutriments supplémentaires.
- Pickles maison : Préparez des pickles de légumes pour une touche aigre-douce qui rehaussera les saveurs de votre burger.
Suggestions de boissons :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
- Jus de grenade : Un jus de grenade frais ajoutera une note sucrée et acidulée qui s’accordera à merveille avec les saveurs du burger.
Suggestions de présentation :
- Plateau en bois : Servez vos burgers sur un plateau en bois rustique pour une allure chaleureuse et authentique.
- Accompagnement coloré : Disposez les accompagnements en couleurs contrastées autour du burger pour un visuel appétissant.
- Garnitures fraîches : Ajoutez des herbes fraîches ou des micro-pousses sur le dessus du burger pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Emballage en papier kraft : Pour une présentation originale, enveloppez le burger dans du papier kraft et fixez-le avec une ficelle pour un effet « fast-food » chic.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre pain à burger vegan au Thermomix deviendra un plat incontournable sur votre table. Bon appétit !
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