Découvrez le Skruzdelynas, une délicieuse spécialité lituanienne qui séduira vos papilles avec ses petits gâteaux croustillants en forme de nids d’abeilles, délicatement frits et enrobés de miel, parfaits pour accompagner vos moments de partage et de convivialité autour d’un café ou d’un thé !
Total :
30 min
0,98€/pers.
Budget total : 10 pers.
9,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
Œuf(s)
5 Farine
460 g
Huile végétale
Crème aigre
1 c. à soupe
Pour le sirop :
Miel liquide
280 g
Eau
2 c. à soupe
Beurre
30 g
Crème aigre
5 c. à soupe
Ustensiles
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Roulette à pâtisserie
- Planche à découper
- Casserole
- Friture ou poêle profonde
- Écumoire
- Papier absorbant
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à beignets. Pour cela, versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez les oeufs et la crème aigre. Mélangez la pâte jusqu’à obtention d’une boule homogène. Étape 2
Farinez votre plan de travail et étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des rectangles à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce. Étape 3
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande casserole ou une friteuse. Lorsque l’eau est bien chaude, plongez les beignets dedans. Faites-les cuire quelques instants afin qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant. Étape 4
Préparez le sirop. Versez l’eau, le miel, le beurre et la crème dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant. Lorsque la préparation est bien chaude et bien homogène, retirez la casserole du feu. Versez le sirop sur les beignets et laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Skruzdelynas
Le Skruzdelynas, avec sa texture croustillante et son goût unique, peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour enrichir votre plat :
Accompagnements Recommandés :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement le Skruzdelynas, apportant une note de fraîcheur qui équilibre les saveurs.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec un filet de citron offre un contraste frais, ajoutant une touche d’acidité qui met en valeur le croustillant du plat.
- Crème Fraîche et Herbes : Servez avec une cuillerée de crème fraîche mélangée à de l’aneth ou du persil pour une touche crémeuse et herbacée.
- Compote de Pommes : Une compote de pommes légèrement épicée ajoute une douceur qui se marie bien avec le goût salé du Skruzdelynas.
- Chutney de Mangue : Un chutney de mangue apporte une note sucrée et épicée qui rehausse les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation :
Pour rendre votre Skruzdelynas encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Disposez les Skruzdelynas en cercle au centre de l’assiette, et ajoutez des touches de salade colorée autour pour un effet visuel saisissant.
- Garniture de Fines Herbes : Parsemez le plat de fines herbes fraîches, comme du persil ou de l’aneth, pour ajouter de la couleur et une touche de fraîcheur.
- Éléments Texturés : Ajoutez des noix grillées ou des graines pour un contraste de texture et une touche de croquant.
- Utilisation de Vaisselle Originale : Servez dans des assiettes en ardoise ou en bois pour une présentation rustique et élégante qui met en valeur le caractère du plat.
- Finitions avec des Sauces : Nappez légèrement de sauce ou de crème sur le côté de l’assiette pour un effet artistique et appétissant.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous êtes sûr de ravir vos convives avec un Skruzdelynas mémorable.
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