Savourez l’harmonie parfaite des légumes farcis, généreusement garnis d’un mélange savoureux de saveurs méditerranéennes, accompagnés d’un boulgour moelleux qui apporte une touche de légèreté et de texture, transformant ce plat en une expérience culinaire saine et réconfortante à chaque bouchée.
Total :
30 min
2,88€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,52
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Courgette ronde(s)
2 Tomate(s)
2 Poivron(s)
2 Pois chiches
1 boîte(s)
Boulgour
80 g
Oignon(s)
2 Bœuf haché
200 g
Poitrine d’agneau
100 g
Thym
Persil
Tomate(s) pelée(s)
1 boîte(s)
Sel
Poivre
Huile d’olive
Bouillon de légumes
1 cube(s)
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Plat à gratin
- Cuillère à soupe
- Râpe à légumes
- Four
Instructions
Étape 1
Commencez par vider les légumes, poivrons, courgettes et tomates. Laissez 2 cm de fond et gardez le dessus des légumes qui serviront de couvercles.
Étape 2
Dans une poêle, versez l’intérieure des tomates et des courgettes et ajoutez des tomates pelées puis 200 g de bœuf haché et 100 g de poitrine d’agneau haché. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 3
Ensuite, remplissez les légumes avec la préparation et disposez-les bien serrés au fond d’une cocotte en posant les petits couvercles de chaque légume dessus.
Étape 4
Ajoutez un filet d’huile, et le jus de tomates dans la cocotte pour couvrir les légumes de jus jusqu’à mi-hauteur et laissez cuire 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, dans une casserole mettez de l’eau à chauffer avec un cube de bouillon et ajoutez le boulgour et les pois chiche et laissez mijoter 5 minutes. Egouttez le mélange. Étape 6
Dans un saladier, mélangez le boulgour cuit avec le persil, le thym et les oignons hachés et servez en accompagnement des légumes cuits tout juste sortis de la marmite.
Idées d'accompagnements
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