Régalez-vous avec des Involtinis savoureux, de délicates tranches de viande enroulées autour de garnitures généreuses, mijotées à la perfection dans une sauce onctueuse, offrant une explosion de saveurs italiennes qui éveillera vos papilles et sublimera vos repas en toute simplicité !
Total :
5 min
2,12€/pers.
Budget total : 4 pers.
8,48
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Speck
10 tranche(s)
Bûche de chèvre
1 Ail
3 gousse(s)
Huile d’olive
Laurier
5 feuilles
Basilic
5 feuille
Poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Bol de mélange
- Film plastique
- Ficelle de cuisine
- Pinceau de cuisine
- Plat de cuisson
- Four
Instructions
Étape 1
Dans un bocal stérilisé :
Étape 2
Remplissez d’huile d’olive.
Étape 3
Mettez les 3 gousses d’ail entière et les 3 gousses hachées, les herbes.
Étape 4
Coupez des lamelles dans les tranches de speck.
Étape 5
Déposez du fromage sur le morceau de speck.
Étape 6
Bien rouler le jambon sur lui – même.
Étape 7
Les mettre dans le bocal, bien les recouvrir d’huile d’olive. Fermer le bocal.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Involtinis
Les Involtinis, ces délicieuses roulades de viande farcies, peuvent être accompagnés de diverses garnitures et associations pour rehausser leur saveur. Voici quelques suggestions :
Accompagnements :
- Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino se marie parfaitement avec les Involtinis, ajoutant une touche de fraîcheur qui équilibre le plat.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. Vous pouvez y incorporer des copeaux de parmesan et des pignons de pin pour une touche de croquant.
- Purée : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une purée de céleri-rave apportera une texture crémeuse qui complète la viande.
- Légumes grillés : Des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, assaisonnés d’herbes de Provence, apporteront des saveurs méditerranéennes.
- Pâtes : Servez les Involtinis sur un lit de pâtes fraîches aromatisées à l’ail et au basilic pour un plat réconfortant et copieux.
Suggestions de présentation :
- Disposez les Involtinis sur un plat de service en les entourant de légumes colorés pour un effet visuel saisissant.
- Ajoutez une sauce tomate maison en filet autour des Involtinis pour une touche de couleur et de saveur.
- Utilisez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour garnir le plat, apportant ainsi une note de fraîcheur et de couleur.
- Servez les Involtinis sur une planche en bois avec des tranches de citron et des olives noires pour une présentation rustique et conviviale.
- Pour une touche élégante, optez pour une assiette blanche minimaliste, mettant en valeur les couleurs des Involtinis et des accompagnements.
Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vos Involtinis ne manqueront pas d’impressionner vos convives tant par leur saveur que par leur esthétique.
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