Découvrez le délicieux « Millionnaire Shortbread », un dessert irrésistible qui marie la douceur d’une pâte sablée croustillante, la richesse d’un caramel fondant et la touche finale d’un chocolat noir velouté, parfait pour éblouir vos convives à chaque bouchée !
Total :
25 min
0,94€/pers.
Budget total : 8 pers.
7,52
€
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8 personnes
Ingrédients
Pâte sablée
1 Lait concentré sucré
400 g
Sucre
120 g
Beurre
120 g
Sirop d’érable
2 c. à soupe
Chocolat au lait
200 g
Ustensiles
- Un moule carré ou rectangulaire
- Papier sulfurisé
- Un grand bol
- Une cuillère en bois ou une spatule
- Un fouet
- Une casserole
- Un thermomètre de cuisine (facultatif)
- Un couteau bien aiguisé
- Un plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte sablée au rouleau à pâtisserie dans un moule beurré sur toute la surface.
Étape 3
Piquez la pâte avec une fourchette.
Étape 4
Enfournez pendant 20 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir à la sortie du four.
Étape 6
Faites fondre le lait concentré, le beurre, le sirop d’érable et le sucre à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement.
Étape 7
Une fois porté à ébullition, continuez à mélanger jusqu’à ce que le caramel s’épaississe et prenne une couleur dorée.
Étape 8
Étalez le toffee sur la pâte sablée cuite.
Étape 9
Placez au frais pendant 1 heure.
Étape 1
0
Faites fondre les 2/3 du chocolat au bain marie avec un peu d’eau.
Étape 1
1
Hors du feu, ajoutez le 1/3 de chocolat restant et mélangez pour obtenir un chocolat fondu homogène.
Étape 1
2
Avec une spatule, étalez le chocolat sur le toffee.
Étape 1
3
Laissez prendre encore 1 heure au congélateur.
Étape 1
4
Démoulez et découpez en parts égales.
Étape 1
5
Servez frais.
Idées d'accompagnements
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