Réalisez des palmiers rapides qui allient croustillant et fondant, parfaits pour un apéritif improvisé ou un goûter gourmand, en un rien de temps vous serez transporté par leur délicieuse odeur et leur goût irrésistible qui ravira petits et grands !
Total :
25 min
0,20€/pers.
Budget total : 20 pers.
4,00
€
8 personnes
Ingrédients
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Sucre en poudre
100 g
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger
- Spatule
- Pinceau de cuisine
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchuaffez le four th.7 (200°C).
Étape 2
Sortez la pâte du frigo 10 min avant de l’utiliser.
Étape 3
Etalez-la pour la rendre le plus rectangulaire possible.
Étape 4
Saupoudrez de sucre en poudre et roulez-la dans un sens jusqu’au milieu et recommencez la même opération dans l’autre sens.
Étape 5
Coupez des lamelles d’1 cm environ et posez-les sur du papier sulfurisé, sucrez à nouveau et enfournez pendant 15 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les palmiers rapides
Les palmiers rapides, avec leur croustillant et leur saveur délicate, peuvent être sublimés par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser encore plus ce plat :
- Vin : Servez vos palmiers avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour équilibrer la richesse de la pâte feuilletée.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et pétillant. La roquette apporte une légère amertume qui se marie parfaitement avec la douceur des palmiers.
- Dips : Proposez un dip à base de yaourt et de menthe ou un houmous épicé pour une touche méditerranéenne qui rehaussera les saveurs des palmiers.
- Accompagnement chaud : Servez des légumes grillés ou un curry léger pour une explosion de saveurs complémentaires.
- Fromages : Une planche de fromages avec des fromages affinés comme du Comté ou du Roquefort apportera une dimension gourmande à votre plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos palmiers rapides encore plus attrayants visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Disposez vos palmiers en forme de rosace sur une belle assiette blanche pour créer un effet visuel élégant.
- Ajoutez quelques herbes fraîches (comme du basilic ou de la coriandre) en décoration autour des palmiers pour une touche de couleur.
- Servez vos palmiers avec des petits bols de dips colorés pour un aspect convivial et gourmand.
- Utilisez des coupelles en bois pour une présentation rustique et chaleureuse, parfaite pour un apéritif entre amis.
- Pour une touche végane, optez pour des assiettes en bambou et ajoutez des fleurs comestibles pour une présentation chic et naturelle.
En combinant ces idées d’accompagnements et de présentation, vos palmiers rapides deviendront un plat incontournable qui ravira vos convives tant par le goût que par l’esthétique.
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