Découvrez notre irrésistible curry de pois chiches au Thermomix, un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur des épices exotiques à la texture crémeuse des pois chiches, idéal pour un repas rapide et sain qui ravira les papilles de toute la famille !
Total :
35 min
1,97€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,88
€
8 personnes
Ingrédients
Pois chiches cuits
700 g
Tomate concassée
200 g
Lait de coco
300 g
Huile d’olive
20 g
Oignon(s)
1 Gousse(s) d’ail
3 gousse(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Spatule
- Récipient pour les ingrédients
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Pelez l’ail et l’oignon. Mettez-les dans le bol du Thermomix après les avoir coupés en morceaux. Hachez le tout 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et la pâte de curry puis faites suer 4 min, 110 °C, sens inverse, mode cuillère.
Étape 3
Ajoutez les pois chiches et la tomate et faites revenir 8 min, 100 °C, sens inverse, mode cuillère.
Étape 4
Versez le lait de coco et faites mijoter 20 min, sens inverse, 85 °C, mode cuillère.
Étape 5
Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, puis servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Curry de Pois Chiches au Thermomix
Le curry de pois chiches au Thermomix est un plat riche en saveurs et en textures. Pour le mettre en valeur, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
Accompagnements
- Riz basmati parfumé : Servez le curry sur un lit de riz basmati, qui absorbera délicieusement les saveurs épicées.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa cuit dans un bouillon avec des herbes fraîches ajoutées en fin de cuisson pour une touche de fraîcheur.
- Pain naan : Un pain naan chaud et moelleux à tremper dans le curry apporte une texture réconfortante.
- Salade de légumes croquants : Une salade de concombre, carottes et radis avec une vinaigrette légère au citron pour un contraste croquant.
- Yogourt nature : Un peu de yogourt nature ou au concombre (raita) pour adoucir le piquant du curry.
Associations de Saveurs
- Vins blancs secs : Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Riesling se marie parfaitement avec les épices du curry.
- Herbes fraîches : Ajoutez de la coriandre fraîche ou du persil plat pour rehausser le goût et la couleur du plat.
- Noix de cajou grillées : Des noix de cajou grillées parsemées sur le curry pour un croquant savoureux.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes de couleur vive pour faire ressortir les teintes dorées du curry.
- Décoration de coriandre : Disposez quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus du curry pour une touche de couleur.
- Ronds de citron : Ajoutez des rondelles de citron ou de lime sur le côté de l’assiette pour une note acidulée et une belle présentation.
- Vasque en bois : Servez le curry dans une vasque en bois pour une touche rustique et authentique.
- Couleurs contrastées : Ajoutez des touches de couleur avec des légumes rôtis (comme des carottes ou des poivrons) sur le côté de l’assiette.
Avec ces conseils, votre curry de pois chiches au Thermomix sera non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un délice pour les yeux !
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