Plongez dans un océan de saveurs avec ce velouté d’épinard au Thermomix, une recette onctueuse et réconfortante qui allie la douceur des épinards à une texture crémeuse irrésistible, parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver tout en faisant le plein de vitamines !
Total :
30 min
0,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,44
€
8 personnes
Ingrédients
Épinard(s) surgelé(s)
600 g
Oignon(s)
1 Pomme(s) de terre
2 St Moret
2 c. à soupe
Eau
300 g
Lait
500 g
Huile d’olive
10 g
Sel poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en silicone
- Bol de présentation
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, placez l’oignon coupé en deux et mixez 5 sec/vitesse 5. Étape 2
Raclez les parois du bol et ajoutez l’huile d’olive et les pommes de terre coupées en morceaux . Programmez 5 min/100°/vitesse 1. Étape 3
A la sonnerie, ajoutez les épinards (auparavant décongelés) et chauffez à nouveau 3 min/100°/vitesse 1. Étape 4
Versez le lait, l’eau le sel et poivre et réglez 20 min/100°/vitesse 1. Étape 5
Introduisez le fromage et mixez 1 min/vitesse 10. Étape 6
Terminez avec le lait, le sel et le poivre et mixez une dernière fois 30 sec/vitesse 5.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Velouté d’Épinard au Thermomix
Le velouté d’épinard est un plat savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations bien pensées. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs et la présentation de votre plat :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec la douceur de votre velouté.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Croutons à l’ail : Des croutons dorés et parfumés à l’ail apporteront une texture croustillante et une note savoureuse.
- Chips de patates douces : Pour une touche sucrée et croquante, des chips de patates douces feront merveille.
- Fromage de chèvre frais : Emiettez un peu de fromage de chèvre sur le velouté pour une touche crémeuse et acidulée.
- Oeuf poché : Un oeuf poché au centre du velouté ajoutera du crémeux et une belle présentation.
Suggestions de Présentation
- Fleurs comestibles : Parsemez quelques fleurs comestibles pour une touche colorée et élégante.
- Swirl de crème : Ajoutez un tourbillon de crème fraîche ou de crème épaisse sur le velouté pour un effet visuel attractif.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic ou de coriandre pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Assiette contrastée : Servez votre velouté dans des assiettes à motifs ou de couleur vive pour le mettre en valeur.
- Petits ramequins : Pour une présentation originale, servez le velouté dans de petits ramequins individuels accompagnés de croutons.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre velouté d’épinard au Thermomix en un plat à la fois délicieux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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