Découvrez la Cajada, cette délicieuse spécialité créole qui marie harmonieusement la douceur de la farine de maïs à la richesse des ingrédients locaux, offrant une texture moelleuse et un goût irrésistible qui ravira vos papilles et égayera vos repas en un rien de temps !
Total :
50 min
0,45€/pers.
Budget total : 8 pers.
3,60
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
250 g
Œuf(s)
1 Huile d’olive
3 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Levure de bière
1 c. à café
Café
1 c. à café
Fromage
1 Eau
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Fouet ou cuillère en bois
- Récipient pour la cuisson
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Spatule
- Mesure (verre doseur ou balance)
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage, ajoutez un peu d’eau tiéde pour obtenir une pâte un peu ferme.
Étape 2
Laissez reposer 1 heure au chaud et protégée.
Étape 3
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 4
Etalez la pâte en rectangle, étalez la brousse, refermez la pâte en forme de rouleau (ne pas oublier de bien fermer les extrémités en repliant la pâte).
Étape 5
Piquez toute la surface à l’aide d’une fourchette (sans fendre la pâte).
Étape 6
Enfournez pendant 35 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Plat : « Cajada »
Le Cajada, un plat riche et savoureux, mérite des accompagnements qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations :
- Vin : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la richesse du Cajada, apportant une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera les saveurs du plat.
- Purée : Une purée de pommes de terre à l’ail ou une purée de céleri-rave crémeuse apportera une texture veloutée qui complétera le Cajada.
- Légumes grillés : Servez avec des légumes grillés, comme des courgettes, poivrons et aubergines, pour une touche méditerranéenne.
- Riz parfumé : Un riz basmati aux herbes ou un riz pilaf aux amandes ajoutera une dimension aromatique au plat.
Suggestions de Présentation :
Pour rendre votre Cajada encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Assiette colorée : Dressez le Cajada au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du plat.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments croquants : Ajoutez quelques noix grillées ou graines de sésame sur le dessus pour une texture croquante.
- Garniture : Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce à la menthe en filet autour du Cajada pour une touche de sophistication.
- Emballage créatif : Utilisez des feuilles de bananier ou des pans de bois pour présenter le plat de manière rustique et originale.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Cajada sera non seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible!
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