Découvrez le succulent filet mignon à la tomate au Cookeo, un plat savoureux où la tendreté de la viande se marie parfaitement avec une sauce tomate parfumée aux herbes, idéal pour un dîner convivial en un temps record, alliant simplicité et raffinement pour ravir vos papilles et celles de vos invités !
Total :
25 min
2,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Filet mignon de porc
1 Tomate(s) pelée(s)
500 g
Champignon(s) de paris
150 g
Oignon(s)
1 Fond de veau
15 cl
Thym
1 branche(s)
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Cuillère en bois
- Bol
- Assiette
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Coupez le filet mignon en tranches. Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer le filet mignon et les oignons dans un peu d’huile. Étape 3
Ajoutez les tomates pelées, les champignons, le fond de veau, le thym, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Filet Mignon à la Tomate au Cookeo
1. Accompagnements Culinaires
- Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, mettra en valeur les saveurs de la tomate et apportera une belle fraîcheur au plat.
- Salade de roquette citronnée : La roquette, avec son goût poivré, et un filet de jus de citron offrent un contraste frais et acidulé qui rehausse le filet mignon.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée légère et crémeuse, agrémentée d’une touche d’huile d’olive, se marie parfaitement avec la sauce tomate.
- Gratin de légumes : Un gratin de courgettes et de carottes ajoutera une note de douceur et de texture au repas.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches (persil, basilic) pour une touche d’arôme supplémentaire.
2. Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez le filet mignon au centre de l’assiette, nappé de sauce tomate, et entourez-le de petits tas de purée de pommes de terre et de légumes colorés.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de persil haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture croquante : Ajoutez des éclats de noix ou des graines de sésame grillées sur la purée pour un effet croquant.
- Verrine de salade : Servez la salade de roquette en verrine à côté du plat principal pour une présentation chic et moderne.
- Assiette en ardoise : Pour une touche contemporaine, servez le filet mignon sur une assiette en ardoise avec des garnitures disposées de manière artistique.
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