Régalez vos papilles avec des marrons grillés au four, une délicieuse douceur automnale à la peau croquante et à la chair fondante, idéale pour réchauffer vos soirées et apporter une touche gourmande à vos moments conviviaux en famille ou entre amis !
Total :
26 min
0,71€/pers.
Budget total : 8 pers.
5,68
€
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Ingrédients
Préparation
Marron(s)
1 kg
Eau
1 dl
Ustensiles
- Plat à rôtir
- Couteau
- Planche à découper
- Chiffon ou essuie-tout
- Four
- Gants de cuisine
- Cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.9 (250 °C). Plongez les marrons dans de l’eau froide pendant 1 h. Incisez-les prudemment en croix et étalez-les sur une plaque allant au four. Déposez dessus une tasse réfractaire qui contient 1 dl d’eau avant de glisser le tout au milieu du four. Faites cuire durant 35 min. À mi-cuisson, renversez l’eau de la tasse sur la plaque.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Marrons grillés au four
Les marrons grillés au four sont un délice qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations soigneusement choisies. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat :
Accompagnements Savoureux
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle légèreté et équilibrera la douceur des marrons.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et de croquant, créant un contraste agréable avec la texture moelleuse des marrons.
- Châtaignes et champignons sautés : Un mélange de champignons sauvages et de châtaignes, légèrement assaisonné, enrichira le plat d’une saveur umami délicate.
- Crème de marron : Servez un peu de crème de marron à côté pour accentuer le goût tout en ajoutant une texture onctueuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de marrons grillés encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les marrons dans une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur brun doré. Ajoutez quelques feuilles de roquette autour pour une touche de verdure.
- Garniture de fleurs comestibles : Parsemez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation élégante et colorée.
- Petits ramequins : Servez les marrons dans de petits ramequins individuels avec une cuillère de crème de marron sur le dessus pour une présentation soignée.
- Plateau rustique : Présentez les marrons sur un plateau en bois avec des branches de romarin frais pour un aspect naturel et convivial.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos marrons grillés au four deviendront un plat à la fois délicieux et visuellement captivant !
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