Découvrez le délice du « Risotto aux crevettes et chorizo au Cookeo », une symphonie de saveurs maritimes et épicées qui s’invite à votre table en un clin d’œil, alliant la crémeuse texture du risotto à la finesse des crevettes et à la richesse du chorizo, pour un repas convivial qui ravira les papilles de vos convives !
Total :
16 min
3,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,20
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Riz Arborio
400 g
Crevettes cuites
200 g
Chorizo
100 g
Petits pois
200 g
Eau
50 cl
Oignon(s)
1 Vin blanc
10 cl
Paprika
1 c. à café
Parmesan
4 c. à soupe
Huile d’olive
3 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Verre doseur
- Cuillère à soupe
- Bol pour les ingrédients
- Assiette pour servir
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon. Décortiquez les crevettes et coupez le chorizo en tranches.
Étape 2
Démarrez votre Cookeo en mode « dorer » et versez l’huile d’olive dans la cuve. Faites-y revenir l’oignon émincé pendant 2 min. Ajoutez les crevettes, le chorizo et faites revenir 1 min supplémentaire en remuant.
Étape 3
Ajoutez le riz, les petits pois, l’eau, le vin blanc, le paprika et le cube de bouillon de légumes émietté. Remuez bien et lancez la cuisson sous pression pendant 10 min.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le parmesan, salez, poivrez et remuez bien jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Risotto aux crevettes et chorizo au Cookeo
Pour accompagner votre délicieux risotto aux crevettes et chorizo, voici quelques suggestions qui viendront rehausser les saveurs de ce plat tout en apportant une touche de fraîcheur ou de croquant :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino se marie à merveille avec les saveurs marines des crevettes et le caractère épicé du chorizo.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive pour apporter un contraste frais et léger.
- Asperges Grillées : Des asperges grillées légèrement assaisonnées de sel et de poivre apporteront une touche croquante et printanière à votre plat.
- Gaspacho Andalou : Une petite entrée de gaspacho servie froid apportera une touche méditerranéenne et rafraîchissante avant votre plat principal.
- Fromage de Chèvre : Un fromage de chèvre frais sur des tranches de pain grillé en apéritif pour une touche crémeuse et savoureuse.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des assiettes blanches : Cela mettra en valeur les couleurs vives de votre risotto, en particulier le rose des crevettes et le rouge du chorizo.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez votre risotto de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Créez un dôme : À l’aide d’un cercle de présentation, dressez votre risotto en forme de dôme, puis retirez le cercle délicatement pour un effet professionnel.
- Décorez avec des zestes de citron : Quelques zestes de citron sur le dessus apporteront une note d’acidité et de couleur.
- Servez avec des quartiers de citron : Disposez quelques quartiers de citron à côté pour une option d’assaisonnement supplémentaire et une belle présentation.
Ces associations et présentations feront de votre risotto aux crevettes et chorizo un plat à la fois savoureux et esthétiquement plaisant, parfait pour impressionner vos convives !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Plongez dans l'univers intense de l'"Amérissime", un dessert audacieux qui marie le chocolat noir corsé à une
Découvrez le délice du "Risotto aux crevettes et chorizo au Cookeo", une symphonie de saveurs maritimes et
Découvrez notre irrésistible pain de petits pois au jambon, une recette simple et rapide qui allie tendreté
Régalez vos papilles avec ces pancakes à la banane et au chocolat, une délicieuse fusion de douceur
Découvrez la délicieuse roulade de jambon et fromage, une entrée savoureuse et colorée qui allie la tendresse
Offrez-vous un moment de délice avec ces noix de Saint-Jacques gratinées au four, où la douceur des