Découvrez la succulente pomme de terre farcie aux lardons et œuf, un plat réconfortant qui allie la douceur de la pomme de terre bien cuite à la saveur irrésistible des lardons croustillants, le tout couronné d’un œuf parfait qui viendra sublimer chaque bouchée, pour un repas convivial et savoureux à partager en famille ou entre amis !
Total :
40 min
2,63€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,52
€
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Ingrédients
Preparation
Pomme(s) de terre
4 Crème fraîche
4 Lardon
50 g
Œuf(s)
4 Poivre
Ustensiles
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Fourchette
- Plat allant au four
- Poêle
- Spatule
- Papier aluminium
- Ramequins (facultatif pour les œufs)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.7 (200°C). Étape 2
Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau et portez à feu moyen pendant 20 min. Étape 3
Quand elles sont cuites, coupez le dessus des pommes de terre en les coupant dans le sens de la longueur. Videz la chair à l’aide d’une petite cuillère en veillant à ne pas abîmer le fond des pommes de terre.
Étape 4
Dans chaque pomme de terre, déposez une c. à soupe de crème fraîche, cassez un œuf, ajoutez les lardons et le gruyère. Poivrez. Étape 5
Sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson, déposez les pommes de terre et enfournez pour 20 min. Étape 6
Dégustez bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer la « Pomme de terre farcie aux lardons et œuf »
La pomme de terre farcie aux lardons et œuf est un plat savoureux qui peut être sublimé par différents accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements :
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive apportera une touche fraîche et acidulée qui contraste parfaitement avec la richesse des lardons et de l’œuf.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison rôtis au four, comme des carottes, des courgettes et des poivrons, ajouteront de la couleur et des saveurs grillées au plat.
- Purée de céleri-rave : Une purée onctueuse de céleri-rave apportera une note délicate et veloutée qui se marie bien avec la pomme de terre.
- Sauce crème à l’ail : Une sauce crème légère à l’ail ou aux fines herbes viendra apporter une dimension crémeuse et savoureuse qui complétera le plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se mariera bien avec les saveurs salées des lardons et la richesse de l’œuf.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la pomme de terre farcie au centre de l’assiette, entourée d’une rosette de salade de roquette pour un effet visuel dynamique.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches, telles que du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de fromage : Parsemez un peu de fromage râpé (comme du parmesan) sur le dessus de la pomme de terre avant de la servir, pour une finition gourmande.
- Utilisation de vaisselle originale : Servez les pommes de terre dans des assiettes rustiques ou des planches en bois pour un style décontracté et convivial.
Avec ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre plat de « Pomme de terre farcie aux lardons et œuf » sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant. Bon appétit !
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